大家都吃过红薯，但是大家有没有吃过红薯叶呢？相信对于农村的小伙伴们来说，可能对红薯叶并不陌生，有的甚至经常吃红薯叶，当然还有家里种红薯的会将这些红薯叶子拿来喂猪，其实红薯叶的营养价值还是比较高的，它素来有顶级人参之称，很多香港人就特别喜欢吃红薯叶，它到底有哪些突出功效？今天就带大家一起来了解一下。

红薯叶中有丰富的水分，叶绿素，钾元素和膳食纤维，平时适当吃一些红薯叶也能促进肠胃的蠕动和消化能力，对于缓解便秘有一定的作用，而且还更有利于排出身体当中的一些毒素垃圾，对于有心血管疾病的人，或者是想要减肥的人来说，不妨多吃一些红薯叶，或许对于改善自身问题有一定的帮助。

除此以外，红薯叶里面的铁元素和维生素含量也比较高，对于气血不足的人来说，可以吃一些红薯叶来进行补气养血，对于注重养生的女性来说，平时吃一些红薯叶，既能有助于你维持身材，而且还能起到美容养颜的功效，女性们不妨多吃一些红薯叶。

红薯叶中还含有黄酮类物质，能够提高体内的荷尔蒙水平，对于女性来说还能够促进雌激素的分泌，对于绝经期的女性也有一定的帮助，能促进雌激素的分泌，改善更年期带来的一些身体不适，有利于帮助你度过更年期。

红薯叶还有长寿菜之称，很多日本人就特别喜欢吃红薯叶，他们的长寿也离不开红薯叶，它里面还含有丰富的抗氧化物，常吃红薯叶也能起到延缓衰老的功效。

以上就是吃红薯叶子能收获的一些好处，红薯叶的吃法有很多，大家可以用来做汤喝，还可以用来做凉拌菜，除此以外，还可以将红薯叶和玉米面掺在一起做菜饼吃，口感都很好，大家可以试着做一下，它也属于一道粗粮，所谓粗粮细作，大家可以选择将几种粗粮搭配在一起做成一道美食，不但口感好，而且还更养生，注重养生的你不妨给自己做一道养生菜吃。

当然大家也要注意，红薯叶毕竟属于一种高纤维的蔬菜，对于肠胃不好的人来说最好要少吃，因为吃多了也容易造成消化不良的情况，除此以外，红薯叶中含含有丰富的钾元素，对于肾脏功能不好的人来说最好也要少吃，以免加重肾脏的负担。