早上空腹喫個水煮雞蛋，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於營養腦神經、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。同時起作用的，還有卵磷脂和類固醇，這些都是營養大腦的關鍵物質。

另外，雞蛋不僅可以爲人體補充蛋白質和提供所需的能量，還可以幫助增強飽腹感。早上喫一個雞蛋，不僅可以補充營養，而且雞蛋中的蛋白質和脂肪可以維持體內能量，讓肚子飽的時間更久。

人倒下不是病，而是無知！雖然雞蛋營養價值高，但還需要知道雞蛋的食用禁忌：

1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好

沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌，如果喫到這樣的變質雞蛋會有害健康。茶葉中的物質和雞蛋中的蛋白質混合會產生有害物質。

2、雞蛋不宜和柿子同食

雞蛋不能和柿子一起喫，會導致肚子痛、腹瀉，還可能會導致急性腸胃炎，對身體非常不利。

你們喜歡喫雞蛋嗎？