要脂肪和矿物质才能够被我们的消化道适当吸收。维生素A有两种形式。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另—种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A原（可从植物性及动物性食物中摄取）。

对维生素A的建议每日摄取量，一般成年男性而言，1000视黄醇当量 （或5000国际单位）即可防止不足，女性则需要800视黄醇当量(4000国际单位）。在怀孕期间，最新的建议摄 取虽并不建议增加，但如果你是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加500 视黄醇当量（或2500国际单位），而在之后的6个月则减为额外埽取400视 黄醇当量（或2000国际单位）。

B胡萝卜素没有正式的建议每日摄取量，因为（到目前为止）它还没有被官方认可为必需营养素。但是每日 摄取10000,...,15000国际单位的B胡萝

卜素即可满足维生素A的建议每日摄取量。

B胡 萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量，可通过增加抗感染的T淋巴细胞而有效改善免疫系统，并 可大大降低心脏病的发病率。

防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内的感光色素—-视紫质的形成

有抗呼吸系统感染的作用。

有助于免疫系统功能正常。

可缩短各种疾病的病程。

能维持组织或器官表层的健康。有助于祛除老年斑。

促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、

头发、牙齿、牙床的健康。

外用有助于对粉刺、表皮皱纹、脓疮、痤疮、皮肤表面溃疡等症的治疗

有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A,这种情况常常发 生在5岁以下的小孩身上，主要是因 为饮食的摄取量不足所致。出现干眼症，夜盲症，鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶和奶制品、人造黄油和黄色水果。富含维生素A的食物。

维生素A补品分两种 C —种是从鱼肝油中提取的；另外一 种是水溶性的，取自醋酸盐或棕桐油，最适用 于对油脂过敏的人，特别是为粉剌而烦恼的人 一般每日摄取量是5000-- 10000 国际单位以往常用来治疗粉刺的维生素A酸，现在则用来治疗和消除皮肤表面的皱纹，

成人连续几个月每天摄取500(H)国际单位以上会引起中毒现象，）

幼儿如果在 一 天内摄取超过18500国际单位则会引起中毒现象。每日摄取B胡萝卜素超过34000国际单位会导致皮肤发黄。中毒征兆包括脱发、恶心腹泻、鳞状肌肤 、 视力模糊 、皮疹 、 骨痛、月经紊乱、疲劳 、 头痛、肝脏肥大

和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸，假如没有抗氧化物 质存在的话， 会妨碍维生素A的作用，假如你每天摄取如（）国际单位以上的维生素E, 最少也要摄取10000 国际单位的维生素A。

正在服用口服避孕药时，必须要减少维生素A的用量。－周之中三餐里含有大量量的动物肝脏 、胡萝卜 、 菠菜 、 番薯 、 香瓜时，则没有必要再补充维生素A。

切勿将维生素A与矿物质油一起服用、维生素A与B族维生素、 维生素D 维生素E、钙 、 磷和锌配合使用时，能充分发挥其功效（必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出来）。没有兽医的特别指示， 不要给犬、猫服用维生素A，假如你正在服用降胆固醇的药物，如消胆胺，那么你体内对维生素A的吸收量就会减低，此时应该服用维生素A补品，针对皮肤问题在处方中开的维生素A口服药有可能导致生育的婴儿 有先天缺陷，怀孕妇女忌服。

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