摘要：杏鮑菇可以涼拌，也可串起來，撒些燒烤料，上桌特別的香，都是非常美味，除此之外，還有一種更好喫的做法，我家隔三差五做一次，搭配青椒和雞蛋，色香味俱全，看着就特別誘人，特營養的家庭小炒，主要可以增強家人體質，抵禦寒冬，沒試過的朋友，一起來動手做吧。8、接着倒入雞蛋碎，杏鮑菇已經提前焯水，非常容易熟透，倒入雞蛋後，根據個人口味，加適量鹽調味。

不想去外面喫飯，教你幾分鐘做一道好喫的素菜，大部分的小朋友，比較挑食，不喜歡喫素菜，殊不知素菜的中營養，甚至比肉類還要高，比如菇類、菌類，小朋友適當食用，可提高機體免疫力，補充身體所需的營養。

菇類的品種非常多，比如餐桌上最常見的杏鮑菇，合理烹飪，肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，因它獨特的杏仁香味，由此得名杏鮑菇，是一種營養價值極高的菌菇類，對潤腸胃、美容等，有一定的幫助。

杏鮑菇可以涼拌，也可串起來，撒些燒烤料，上桌特別的香，都是非常美味，除此之外，還有一種更好喫的做法，我家隔三差五做一次，搭配青椒和雞蛋，色香味俱全，看着就特別誘人，特營養的家庭小炒，主要可以增強家人體質，抵禦寒冬，沒試過的朋友，一起來動手做吧。

杏鮑菇炒雞蛋

主料：杏鮑菇、青椒

配料：雞蛋

調味：蠔油、醬油、食鹽

1、準備食材，青椒一個，雞蛋兩顆，杏鮑菇適量，請根據自家的餐量準備。

2、兩顆雞蛋，攪成雞蛋液，加入2克鹽，鍋預熱1分鐘，涼油下鍋，炒成雞蛋碎，盛出備用。

3、杏鮑菇和青椒洗淨，切成細絲，綠色的青椒，用來配菜特別好看，可增色相。

4、準備焯水，等水煮沸騰後，下入杏鮑菇絲，焯燙2分鐘左右，撈出控幹水分。

5、鍋內熱油，下入青椒絲，翻炒斷生。

6、接着倒入杏鮑菇絲，一同翻炒片刻。

7、開始調味，加入1勺蠔油、1勺生抽，無需添加其他，翻炒至入味。

8、接着倒入雞蛋碎，杏鮑菇已經提前焯水，非常容易熟透，倒入雞蛋後，根據個人口味，加適量鹽調味。

9、好喫的家庭小炒，菌菇類這樣做特別好喫，口感鮮嫩，香濃入味，營養豐富。

1、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素等，對孩子的健康成長很有幫助。

2、杏鮑菇提前焯水，更利於烹炒，喜歡喫辣的，可更換味鮮辣椒。

3、杏鮑菇可以調節人體免疫，價格再貴，也別忘了一週喫一次。

做法僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麪食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜