薄荷紫蘇土豬肉湯

主要功效：疏風解表、和胃止嘔

推薦人羣：外出遊玩感冒、脾胃不和等身體不適人羣。

材料（2-3人）

薄荷

10g

（或鮮薄荷）

20g

紫蘇葉

10g

（或鮮紫蘇葉）

20g

土豬肉

250g

生薑

適量

=步驟=

❥薄荷及紫蘇葉清洗乾淨，土豬肉切片（若無土豬肉亦可用普通豬肉代替），放入少許生粉及食鹽調味，生薑切片

❥鍋中放入清水1.5L，武火煮開後放入肉片、生薑繼續煮5分鐘

❥然後放入薄荷、紫蘇葉煮3分鐘

❥最後調味食用

今天介紹一款既可預防又可治療夏暑感冒的湯水。湯水中的薄荷性涼味辛，具有宣散風熱、清利頭目的功效。由於薄荷偏涼，一般用於風熱表症，也就是說患有目赤、咽痛等熱症的感冒，但湯中還添加了紫蘇、生薑等辛溫解表的藥食材，故湯水的涼性不是很明顯，疏散風邪的效果更突出。對於受到風邪出現感冒症狀的人羣，無論是風寒還是風熱均可食用，紫蘇和生薑具有和胃止嘔的功效，故對於外出遊玩脾胃不和出現消化道症狀的人羣也有一定效果，此湯性味平和，一般人羣均可食用。

週三

週二

8:00-12:00

何盈犀

主治醫師

許欣築

主治醫師

林淑嫺

主治醫師

盛雯

醫師

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