蒜蓉大蝦

推薦理由：可以改變很多食物的自身氣味，營造出大蝦更美味的香氣。

用料：蝦一斤、龍口粉絲一把、大蒜一整個、生薑半塊、蔥一根白酒、油、鹽、雞粉、料酒、生抽、老抽

做法：

1、蝦去頭去須，平刀開邊

2、姜切末，蒜切蒜蓉，蔥取蔥白部分切花，蔥綠切蔥花。薑末、蒜蓉、蔥白花放入一碗中

3、熱油燒至八成熱，倒入裝薑末蒜蓉蔥白的碗中

4、生抽、老抽入粉絲攪拌，裝入盤中，擺上開邊的蝦

5、將（3）中的薑末蔥白蒜蓉均勻撒入蝦中

6、均勻調入鹽，雞粉，胡椒粉，生抽，料酒，油

7、蒸鍋燒開，入鍋蒸5分鐘

清炒西蘭花

推薦理由：清炒西蘭花的口感清香，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜美食

用料：西蘭花、胡蘿蔔、水、鹽、油、雞精

做法：

1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下

2、胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片

3、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長

4、水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起

5、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

清蒸鱸魚

推薦理由：這個季節是喫鱸魚的好時節，鱸魚肉質鮮嫩，而且沒有討人厭的小刺，特別適合小朋友食用。對於新鮮的鱸魚，用清蒸的做法來做最合適不過，也最能喫出新鮮鱸魚的鮮美味道。

用料：魚1只、姜1-2個、蔥1 根、鹽適量、料酒適量、李錦記蒸魚豉油適量、食用油適量

做法：

1、準備材料。將魚清理洗淨，姜切成薑絲，蔥切長段或絲（薑絲可留一些蒸魚時用，因爲小編不喜歡喫蔥，所以切長段好挑出來哦）。用刀將魚表面劃幾道橫。

2、醃製除腥。魚裝盤，表面抹上適量鹽；放入薑絲蔥段（小編還會把薑絲放入魚肚魚嘴，塞入魚表面的劃痕裏，可以除腥味，生薑味也不會太重的哦）；在魚兩面淋上料酒。醃至少20分鐘以上，醃製過程中，可以將魚翻一面繼續醃，使魚兩面都入味。（小編都是下午醃製，晚上來做的哦）

3、蒸魚。將盤裏的魚立起來，魚肚子朝下趴着。等鍋裏清水燒開後，把魚放入鍋中蒸約7-8分鐘，蒸太久魚肉會變老。（小編嘗試蒸過10分鐘，太老了～要根據魚的大小預估時間，有經驗的朋友可以根據魚眼睛突出來的程度來把握時間哈）

4、起鍋。將盤中蒸出來的的湯汁倒入另一個小碗中備用（倒出盤裏的湯汁纔不會影響後面豉油和淋食用油的效果）。

5、淋油。在魚表面均勻倒上蒸魚豉油。然後鍋中倒入適量的食用油（可以用花生油等），無需太多。燒熱後淋在魚身上，會發出滋啦啦的聲音。

6、回味入味。本來淋油完就OK了，爲了更入味，可把盤中的汁再次倒入前面那個小碗，接着把小碗裏所有的汁攪一攪，重新澆回魚身上（可以嘗一下汁夠不夠鹹，不夠的話在汁里加一點點鹽）～大功告成咯O(∩_∩)O

小心點溫馨提示：

1. 最後回味入味是最大特色也是關鍵啊，是小編經驗所得。很多人會把之前第一次蒸魚倒出來的湯汁不要，小編感覺好浪費。經過嘗試發現，把蒸魚出來的湯汁和淋油的湯汁混合後重新淋回魚上，可以讓魚更加入味，湯汁更美味。

2. 經驗所得，小編曾經用青紅椒絲一起蒸魚，本人不太喜歡那個味道，把魚味掩蓋了。如果大家爲了增加亮色看着好看，建議可以在上桌時鋪在魚表面一些，這樣也就不影響口感了哈。

番茄燉牛肉

推薦理由：番茄燉牛肉是一道味道濃厚、鮮美酸甜的美味佳餚，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鮮香，爽口解膩，讓人胃口大開。很多人愛喫牛肉卻又擔心上火，而番茄性偏寒，兩者一起燉煮，剛好可以中和牛肉的熱性。

用料：番茄、牛肉、料酒、花椒粒、薑片、八角、食用油、小紅椒、黑胡椒、鹽

做法：

1、牛肉切塊加料酒花椒粒，放冷水鍋裏煮

2、煮開後撇掉血末。直到湯變清

3、放八角加鍋蓋小火煮。直到牛肉燉爛

4、鍋內熱油，炒切成塊的番茄。直到炒化變成濃汁。加入小紅椒燉兩分鐘

5、加牛肉進去。加適量鹽和黑胡椒。再倒入一些之前煮好的牛肉湯稀釋

6、燉煮到再次變得濃稠。就可以出鍋了

下面附上三口之家一週食譜搭配推薦：

週一：早餐：三元早餐奶一罐煎雞蛋，中餐：米飯白菜熬凍豆腐肉末豆角油燜大蝦，晚餐：牛肉龍鬚麪炸酥骨素炒圓白菜

週二：早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治，中餐：小豆飯鮮蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片，晚餐：玉米餅蘿蔔燉牛肉爆炒魷魚

週三：早餐：豆漿油條，中餐：米飯蔬菜海鮮湯清蒸鱖魚酸辣茄絲，晚餐：蒸花捲地三鮮京醬肉絲

週四：早餐：紫米粥素菜包子，中餐：米飯麻辣饞嘴蛙醋熘土豆絲麻醬拌野菜，晚餐：餃子鹽水大蝦

週五：早餐：豆腐腦兒蔥油餅，中餐：米飯宮爆雞丁清炒西蘭花魚丸湯，晚餐：煎饅頭西紅柿雞蛋湯蔥爆羊肉片

週六：早餐：餛飩雞蛋，中餐：什錦炒飯麻辣鱔魚段醋熘豆芽菜泡椒鳳爪，晚餐：百合地瓜香米飯清蒸武昌魚蠔油生菜麻婆豆腐

週日：早餐：檸檬汁麪包火腿，中餐：米飯水煮牛肉涼拌三絲苜蓿木耳，晚餐：疙瘩湯海鮮火鍋

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