天冷了，总想喝一些汤汤水水来暖胃，考虑到家里的老人小孩，决定做一锅番茄龙利鱼汤，加上龙利鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，深受家人的喜爱！

　　By 柚子的微生活

　　用料

　　龙利鱼 1片

　　番茄 3个

　　橄榄油 适量

　　姜丝 少许

　　黑胡椒粉 少许

　　番茄酱 2-3勺

　　水淀粉（少量淀粉和半碗水混合） 半碗

　　盐 少量

　　白砂糖 少量

　　做法步骤

　　1、1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分，切成大小一致的块状，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。

　　2、2.番茄去皮：番茄表面划十字，放入滚烫的水中烫一下，这样更容易去掉番茄皮。

　　3、3.去皮后的番茄切小块备用。

　　4、4.锅内加少量水，烧开，把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟，所以不用太久。

　　5、5.锅热加少量的食用油，倒入番茄块，中火翻炒。

　　6、6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱，继续翻炒。

　　7、加入半碗水，水烧开后放入龙利鱼块，继续煮2-3分钟。

　　8、8.将准备好的水淀粉倒入锅中，大火煮开收汁。

　　9、9.根据自己的口味，加一点盐，一点点白砂糖，搅拌均匀即可出锅。

　　小贴士

　　1、如果是小孩吃，可以把鱼块切小点。 2、水淀粉稍微稀一点，个人觉得太稠的话影响口感。

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