​每天上班下班，感觉浑身疲惫，但回到家后，走进我的小厨房，立马变得精神百倍，一开始觉得上班那么辛苦，下班了还要做饭，满不情愿的，可时间久了习惯了这样的生活，每天还挺期待待在厨房里的时刻，其实这时候我极度放松，不知道你是这样吗？做饭使我快乐！今天给大家分享一道我和老公爱吃的面——简易版焖面。

爱吃面的朋友看过来，平常你都用挂面怎么吃？我估计你多半是煮汤面吧，煮个荷包蛋，下几片青菜，简简单单，偶尔吃也很不错，但吃的次数多了难免感到乏味，今天我做的焖面就是用挂面做的，菜一炒，干挂面往上面一铺，焖几分钟就出锅了，非常简单，就连新手也能做。面条别再煮着吃了，试试这么做，出锅家人吃嗨了！0失败超简单！

准备食材：四季豆、腊肠、干辣椒、挂面、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油。（家里没有蒜瓣和香葱了，你可以准备一点做出来更香）

将四季豆两头掐掉，直接掰成长段，放清水中浸泡一会儿，再下手将四季豆清洗干净，多洗几遍。

然后锅中加入清水，大火烧开，将四季豆倒入锅中，大火焯水，将四季豆煮成八成熟的程度，捞出控水。

接着炒锅里的水倒掉烧干，倒入食用油，稍微多一点，烧热后，将干辣椒倒入锅中，再倒入腊肠，翻炒几下，倒入焯水后的四季豆，翻炒两三下后，倒入适量生抽、少许老抽、食盐，翻炒均匀，再加入没过四季豆多一点的清水。

开大火煮开，盛一碗汤出来，可以尽量多盛一些待用。再取少量干挂面铺在豆角上面，记得不能放的太厚，横着铺一层后，再竖着铺一层。

接下来将盛出来的那碗汤浇在面条上面，盖上盖子，开大火焖三四分钟，再打开盖子用筷子将面条搅动一下，但不要搅到四季豆，就是说面条一定不要接触到锅底，否则焖的时候会糊锅。

继续焖到水分消失，打开盖子调小火，撒少许鸡精，翻炒均匀，用筷子帮助抖动，就可以关火出锅了。

这道焖面是不是很简单，只要家里有挂面就可以做，我觉得四季豆是绝配，如果没有，就用别的耐煮的食材也可以，另外腊肠可以换成五花肉片，更加好吃哦。喜欢吃面条的朋友不妨试试看，0失败超简单，保准你也爱吃，我家隔三差五做一回，简单快手，好吃又吃得饱，每次出锅家人都吃嗨了，好吃的停不下来。

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