发现一道很好吃的凉拌菜，分享给大家，1分钟学会，照着做好吃
发现一道很好吃的凉拌菜，分享给大家，1分钟学会，照着做好吃！这道菜是凉拌豆皮，搭配胡萝卜真是美味！做法超级简单，可以列入你的快手菜清单，平常上班比较忙，没有多少时间做菜，那就做这道菜，手速快的话，5分钟就搞定了，试试看吧。
今天下班回家，路过小超市，打算买点豆腐的，可惜卖光了，上班就是这样，中午下班遇到什么新鲜就买什么，还好发现豆皮非常不错，闻上去有一股浓浓的豆香味，而不是腥味，就爱吃这样的豆皮，绝对新鲜。平常豆皮都是炒着吃的，今天特别热，想快点做好饭，可以休息一会儿，所以就想到了这个菜凉拌豆皮。
没想到经过这么简单的一做，吃起来还真香，豆皮花了2.5元，胡萝卜花了一块钱，才用了半个，也就是说做了一大盆，才花了不到五块钱，老公听了直夸会过日子。感兴趣的朋友快来一起做的尝尝，保准你吃后也觉得好吃！
凉拌豆皮
准备食材：豆皮、胡萝卜、蒜瓣、香葱、食盐、白糖、生抽、米醋、食用油、油泼辣子。
豆皮用清水冲洗干净，切成细细的豆皮丝。胡萝卜去皮洗净，用擦丝工具擦成细细的丝。
将豆皮丝和胡萝卜丝放在盆中，撒上一小勺食盐，用筷子搅拌均匀腌制。
腌制的时候，我们来剥蒜，拍碎切蒜末，香葱洗净切葱花。
再将少许白糖放入小碗中，加入两勺生抽，一勺米醋，搅拌均匀，爱吃小米椒的话，还可以放点小米椒圈，我家没有了，不然我肯定要放。
将葱花放豆皮丝表面，再放蒜末，接着将调料水浇进去。
最后锅中烧热油，将热油浇在蒜末和葱花上，激发出香味来，再淋上一点油泼辣子，搅拌均匀就可以开吃了，很下饭的一道菜。
小贴士：
豆皮和胡萝卜都是可生吃了，所以没有必要焯烫，直接凉拌就可以了；提前撒盐是为了腌制入味，但不要放太多，因为还有调料水，避免太咸不好吃；做这道菜醋可以少点，吃起来才更香；另外蒜末和葱花要多些，吃起来更美味。
这道菜太简单了，1分钟便可学会，你会做了吗？快做一盘尝尝吧，非常好吃哦。
