餐桌上最常見的海產 ,已有人中毒,嚴重可致命!多地已發預警!
摘要:麻痹性貝類毒素(PSP)會導致人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀,嚴重的會導致呼吸停止,僅0.5mg就能使人死亡。人一旦食用含有此毒素的貝類,可引起人體神經肌肉麻痹,輕者出現口脣麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀,重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。
“海虹”又稱貽貝,
還有些人會叫它“淡菜”,
餐桌上最常見的海產品之一。
最近,有人發朋友圈稱,“食用海虹也能中毒”。秦皇島已經出現相關病例。秦皇島北戴河新區海洋和漁業局已發佈預警通告提醒當地百姓,不要採集、買賣、食用海虹。
秦皇島北戴河新區海洋和漁業局
貝類毒素預警通告
據河北省水產養殖病害防治監測總站提供的秦皇島市山海關海域海虹(貽貝)養殖區4次貝類毒素預警檢測結果顯示,2019年3月20日至4月8日麻痹性貝類毒素含量隨時間逐次升高,4月8日抽取的樣品麻痹性貝類毒素含量平均值高達2088MU/100g超過了400MU/100g的判定限值4.22倍。
結合前幾年秦皇島貽貝麻痹性貝類毒素髮生、發展的規律,貽貝麻痹性貝類毒素含量4—5月份將達到最高。麻痹性貝類毒素(PSP)會導致人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀,嚴重的會導致呼吸停止,僅0.5mg就能使人死亡。
爲防止中毒事件的發生,提醒廣大居民近期不要採集、買賣、食用海虹,在食用其他貝類海鮮時,一定要去除內臟食用,而且一次不宜食用過多。一旦食用海虹等貝類海產品出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀後,必須立即趕往醫院接受救治。
秦皇島北戴河新區海洋和漁業局
2019年4月29日
就在同一天,
河北省昌黎縣人民政府、昌黎發佈
也發出特別提示:
近期,該縣出現多例
疑似食用海虹造成的中毒病例。
喫貽貝中毒是怎麼回事?
它是很多海邊人的餐桌美食!
不過,它也很容易受到污染!
事實上,
因爲食用淡菜而導致食物中毒的事件,
在全國多地都發生過!
貽貝本身並無毒,
體內毒素一般通過攝食有毒單胞藻,
在體內富集形成。
這些毒素無色無味,耐熱性極強,
人一旦喫了含有毒素的貽貝就會中毒。
提示中說到了“麻痹性貝類毒素”,
到底又是什麼呢?
麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一,其毒性極強,尚無特效的解毒方法。
人一旦食用含有此毒素的貝類,可引起人體神經肌肉麻痹,輕者出現口脣麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀,重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。
正如上述提示所說,
嚴重的會導致呼吸停止,
僅0.5mg就能使人死亡。
如何預防海虹中毒?
各經營企業、餐飲單位、消費者,在購買貽貝等貝類水產品時,應儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。消費者在赤潮暴發高峯期不要採捕和購買食用野生的貝類。
懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物,進行催吐處理,並儘快前往醫療機構治療,確保及早排除體內毒素。
爲了預防貝類中毒,
在烹煮貝類前先除去其內臟,
避免食用烹調汁液,
每次進食較少份量的貝類。
到信譽良好、有檢測證書的商家購買,
儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。