在日常生活中饮食和我们的健康密切相关。我们知道有很多疾病是吃出来的。脑部专家也明确的告诉我们，大脑的健康也受饮食习惯的影响，一些常见的饮食习惯，甚至会加速大脑的衰退，使我们的大脑变傻。一些坏的饮食方式，会让大脑变傻。快看看你有没有中招！

1，重金属元素

长期过量摄取铝、铅、锰等重金属元素会引起认知障碍，严重情况下还会影响大脑的健康。在常见的食物中，油条和粉丝是最容易重金属超标的。但是，并不是说完全不能吃。以油条为例，减少食用次数，一周吃一次。粉丝泡完水后最好是软的。这样的粉丝中明矾的含量很少。

2，高胆固醇

血液中胆固醇含量高的人，患老年痴呆症的概率比正常的人高3～5倍。而且随着人年龄的增加，身体清除胆固醇的速度也会变慢，长期高胆固醇的饮食，在血液中造成胆固醇含量过高，不仅会影响身体健康，也会引起老年痴呆症的发生。

3，不吃主食

主食中主要富含碳水化合物，转化成葡萄糖的速度比脂肪快，能及时供给大脑所需的葡萄糖。长期不吃主食的话，神经元会长期处于低葡萄糖代谢状态，活动的能量就会不足。

生活中这三种营养素预防老年痴呆症，效果很喜人！

1、萃枫苷

上了年纪大脑机能就会衰退，所以保护大脑很重要。大脑的衰退常常是由白质的老化引起的。现代研究表明，萃枫苷中所含物质成分是人体大脑中唯一能促进受损神经组织修复和再生的有效物质，也是大脑神经系统成长和发育修复所需物质的来源。根据研究，人体适当补充萃枫苷，就可以改善老年痴呆症、帕金森、癫痫、脑萎缩、记忆减退、失眠、焦虑等脑疾病和问题。

2、胆碱

胆碱这种物质是大脑活动的能量来源。适当补充胆碱的话，可以预防痴呆症的发生。胆碱的90%是由卵磷脂提供的。我们知道蛋黄中有丰富的卵磷脂。所以，蛋黄也是常见的食品中，胆碱的含量最高。但是，蛋黄也属于高胆固醇的食物，所以老年群体在食用时一定要注意量。另外，大豆中也含有丰富的胆碱。大豆制品中，豆皮的胆碱最高。

3、叶酸

在美国对老年人的研究中，血液中叶酸浓度低的人容易患老年痴呆症，大脑机能也不好，认知能力也低，补充叶酸对预防痴呆症也有帮助。常见食品中，深色蔬菜的叶酸含量比较高，如蒿子秆、菜花、菠菜等。但是，叶酸非常不稳定，所以买来的蔬菜要及时做着吃，或是放在冰箱中冷藏可以最大限度地避免叶酸被破坏。