在面包界开挂的人生可以是这样的

今天为大家介绍一家位于法国里昂的面包店，名字叫做Maison Pozzoli，16岁开始学习烘焙的 François POZZOLI 很有幸的在mof MR SAUVESTRE手下当学徒，随后他的又很幸运的在里昂一家1981年开设的面包店中开始了他的第一份工作，这份工作对他以后的路程具有很大的帮助，就像每一个热爱和学习烘焙的职业人一样，我们的梦想就是开设一家属于自己的面包店，传递自己的烘焙理念，为食客带去属于自己的快乐。 François POZZOLI 就像是上帝的宠儿，或者说是他在烘焙这条道路上走的很顺利吧，1985年底，他就开设了属于自己的面包店。

在开设面包店的同时，他还承诺对于一些热爱烘焙的爱好者来说在法国面包节或者是比较特定的节日进行免费的面包培训，课程大概每次会持续4个小时，每期会教授一些简单易做的项目，目的是为了让更多的人认识烘焙行业，了解烘焙行业并且爱上它

说这家的面包师傅吧，可谓是每一个都身经百战，经验丰富，Alexandre POZZOLI，2007年赢得法国面包店比赛接着是欧洲杯面包店比赛，Myriam POZZOLI，从面包店开业的那一天就一直都在，从事管理面包店已经30多年了，Sophie RULLIERE，店中的老员工，主要负责面包的销售，善于利用每个人的优势，管理比较严格，Loïc POZZOLI ，在加入到这个团队之前，已经有商业协会会长助手的丰富经验，主要负责商业的交流以及在激烈的同行竞争中如何保持自身的优势。

全麦有机面包，面包心是褐色的，气孔非常稠密，味道很好