牛基地火鍋在廈門有好幾家分店。據說廈門的中閩百匯這家分店的店員顏值水平是最高的。剛到店門口看到這位迎賓的小哥哥，我就知道這句話沒有在騙人啦！

店內的佈置淳樸，卻也帶着幾分浪漫氣息，不知道坐在櫻花樹下喫着熱騰騰的潮汕火鍋，會是什麼樣的一種體驗呢？

說起潮汕牛肉火鍋，沙茶醬可是這一頓火鍋的精華所在。除了沙茶醬之外，也考慮到了各地不同的火鍋特色，花生醬、海鮮醬、芝麻醬、花生碎也是應有盡有。

大廚在透明的櫥窗裏麻利的忙活，手起刀落，每一份肉都是新鮮現切的肉讓人口水直流。

「牛基地霸王鍋」

近期牛基地的新品霸王鍋可是打破了潮汕火鍋留給人們的慣有印象。2小時精挑細選的牛腩4小時慢火精燉，帶來全新的火鍋體驗。一半乾鍋一半涮湯，乾鍋喫完後可以接着涮，也給了喫貨朋友們多了一種選擇。

「手打蝦滑」

葉脈紋理的蝦滑，短暫的燙熟過之後，入口紮實又爽滑，什麼人才能拒絕這樣美味的誘惑呀！

分不清楚牛肉的不同部位？沒關係，「五花趾」與「吊龍」只管點就是了！肥瘦相間，口感香脆，帶有一絲嚼勁，讓人食指大動。

對「牛舌」有特別執念的朋友在這裏可有福了，這裏的牛舌厚切大塊，可是比日料店划算多啦！一口塞三片，帶來3倍滿足感，過癮不心疼！

新鮮限制的「生牛丸」，Q彈多汁，一口下去小心爆漿哦！

「牛三寶」

沒有哪個喫貨會對牛肚、牛百葉與黃喉不熟悉的。滿滿一大盤帶來3種不同口感的享受。牛三寶的下鍋時間要求極爲嚴格，時間一過便失去了最佳的賞味口感。

最後再來一份「潮式幹炒牛肉粿」作爲主食。色澤鮮豔誘人，鹹香適宜，肉片豐富，粿條Q彈，誠意滿滿。

這樣一頓實在的火鍋人均80元就可以搞定，可謂是親朋好友聚餐必備。再不來喫夏天可就真的來了哦！

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