鹹是飲食中最爲重要的口味，保證着我們每天的口福。然而，喫太多鹽

因喫鹽過多，每年致死上百萬人

根據最新統計，全球每年因過量食鹽而死亡者高達165萬人。

在喫鹽量方面，全球人均每天鈉的攝入量爲3.9克，換算成鹽將近10克，而世界衛生組織建議的鈉日攝入量僅爲2克。

在我國，目前18歲以上居民的平均每日鹽攝入量爲10.5克，遠高於《中國居民膳食指南》推薦的每日6克食鹽量。

喫鹽過多，可能引發多種疾病

1、胃癌

胃癌與不良飲食習慣有着密切關係，其中尤以過多食鹽、喫辣爲甚。

要知道，食鹽會損傷胃黏膜，使胃壁細胞萎縮，如果是加工肉類或醃製食品，其中往往還包含大量亞硝酸鹽，過度攝入可損傷腸胃，甚至誘發癌前病變。

2、高血壓

血壓高少喫鹽，是高血壓患者的共識。究其原因，在於鹽不僅可使血壓升高，還會稀釋降壓藥，是頑固性高血壓最常見的誘因。

想控制血壓，減少食鹽攝入是最簡單的方法。

3、冠心病

在冠心病患者中，約有70%同時合併高血壓，而高血壓反過頭也可能發展爲冠心病。

4、中風

飲食中鹽分太多，有時也會傷到大腦，從而引起中風。

5、水腫

在人體中，存在着水鹽平衡的規律，喫的鹽過多，就意味着身體需要更多的水分來補償，由此會引發手指等部位的水腫。

6、腎病

飲食中的鹽分，有95%要通過腎臟代謝，喫鹽過多會加重腎臟負擔，導致人體水分難以排出，進一步加重腎臟負擔。

7、骨質疏鬆

研究發現，鹽的攝入是決定飲食中鈣排出量的最主要因素之一。

換句話說，你喫的鹽越多，尿液中排出的鈣就越多，你能吸收的鈣也會越少。因此，喫鹽過多者，比一般人更容易出現骨質疏鬆的症狀。

8、肥胖

根據研究，由於鹽對人體新陳代謝及脂肪吸收都有較大影響，成年人每天多攝入1克鹽，發生肥胖的風險就會增加25%。

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