抹茶味的牛轧糖甜蜜又清新!7步就能搞定!
牛轧糖起初给我的感觉是又硬又甜,当吃到正宗的牛轧糖会有浓香的奶味和丰富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,跟我起初的感觉完全不一样;而用棉花糖做的牛轧糖也能做到好吃不黏牙,并且散发出浓郁的花生+奶香味,甜而不腻。
昨天小编发布了一篇牛轧糖( 熬糖版)的教程,有很多小伙伴留言表示有些难度,提出了许多疑问,所以今天,小编决定给大家发布一篇简易版的牛轧糖,不需要自己熬糖,有棉花糖就可以啦。
蔓越莓牛轧糖简易版
制作时间:30min
难度2星、人数3人
适应人群:老少皆宜
配料:
棉花糖200g
奶粉140g
黄油 50g
蔓越梅干120g
去皮花生150g
抹茶粉5g
1、黄油放入锅中下火加热融化
2、放入棉花糖,翻炒
3、翻炒成浓稠的糊中;
4、加入奶粉和抹茶粉,稍微翻拌一下即可
5、关火,最后加入花生和蔓越莓基本翻拌一下即可
6、取出到案板上,上下铺硅油纸,反复按压均匀;
7、最后成型到模具或烤盘里,放入冰箱冷藏1h后取出切小块
小贴士;
选锅一定要选不粘锅
花生一定要晾凉后去皮