麒麟果又稱黃龍果，是火龍果中的一種，是火龍果中的珍貴品種，糖度較高，口感好，表皮顏色爲黃色白肉。由於種植力度不大，所以價格較爲昂貴，在口感上面比一般的白肉火龍果好喫，又不如紅肉火龍果，所以市場推廣的不多。

在市場上，由於稀少，所以被歸爲稀有水果，因爲其外形獨特，所以較爲昂貴，如果沒有嘗試過得朋友，可以嘗試喫一次，其營養跟火龍果一樣豐富，口感也很獨特，是我國其他水果沒有的水果，花青素含量超高，有利於人體的吸收。

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。