茼蒿丸子

材料：茼蒿，五香粉，鹽，麪粉

做法：

1.茼蒿洗淨，切碎。取適量鹽、五香粉灑在茼蒿碎裏，拌均勻（撒入鹽後，茼蒿會出水）。

2.取適量麪粉（麪粉別放太多），跟茼蒿拌勻（勿放水），以能輕鬆捏成圓球即可。此時丸子還是比較溼潤的狀態。搭油鍋，七成熱時，下丸子，炸至淡金黃色撈出（撈出後丸子的顏色還會加深的）。

3.瀝油，完工，擺盤。（可沾些喜愛的調料、醬料等食用）

豆豉鯪魚生菜

材料：生菜2大顆、豆豉菜油2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：

1.準備好材料，洗淨生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然後加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚裏面去炒一下。

5.接着倒入備好的生菜段。

6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。

7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。

時蔬黃瓜卷

材料：黃瓜370g、胡蘿蔔100g、萵筍100g、鹽4g、厚百葉適量、芝麻辣椒油15ml、鮮醬油30ml、香醋10ml、白糖10g、香油10ml

做法：1.準備食材

2.黃瓜用淡鹽水洗淨後用削皮刀削成薄片

3.胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後分別切成細絲，加入2克鹽輕抓勻靜置10分鐘

4.厚百葉放入沸水裏煮開後撈起切成細絲

5.取一片黃瓜薄片上面加入百葉絲，胡蘿蔔絲和萵筍絲

6.捲起後兩邊用剪刀稍微修修整齊

7.依次全部卷好後放入盆中

8.調料汁，30毫升鮮醬油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油調勻。

9.把調好的料汁均勻的淋在上面即可上桌

口蘑木耳炒番瓜

材料：口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。

做法：

1.口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片

2.油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3.下口蘑片和木耳，翻炒均勻

4.下入乾紅辣椒段，炒勻

5.用鹽調味就可以。

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