既生美食，何生脂肪？对于美食，大多数人尤其是女性朋友，最担心的不是有没有钱吃的问题，而是会有多少脂肪伴随而生？这才是大问题！特别是一些青春期的女孩子，以及偏向于养生的已婚的女人们，都是这样！其实吧，美食这东西，吃得多了也会觉得腻歪，所以关键的还是要找一个合适的态度去对待美食，那怎么说呢？

当然是自己学会做美食啦！这样的话，不仅成就感十足，久而久之还会让自己养成一个非常好的习惯，不信大家观察一下那些大厨师们……他们对待美食向来都是细嚼慢咽，非常严谨的态度，也绝对不会暴饮暴食之类！总之，话不多说，直接进入今天的主题，在家请客或者是给自家的小孩吃，什么样的菜好吃，容易学，而且又有营养呢？

【土豆炖牛肉】如果你觉得这个菜名听起来一般般，那你肯定是没有吃过完美的土豆炖牛肉！【用料】：给大家一个比较大的比例作为参考：牛肉（牛腩）1000g、洋葱2个、西红柿4个、土豆2个、胡萝卜1个、老抽和料酒各一大勺、醋和糖各一小勺、黑胡椒以及适量的油和盐！

【做法】：1、先把牛肉切块，然后放到冷水，下锅焯2分钟，并且全程只用温水将之洗干净。2、材料全部洗干净，并且切块，土豆泡到清水里，等待使用。3、锅放油，并且烧热，先把牛腩放下去炒一炒，加入老抽、料酒以及白醋。4、翻炒几下之后，把准备好的洋葱以及西红柿加入，一勺白糖，然后继续翻炒。5、这一步可以放一些番茄沙司以及胡椒粉粒，炒匀。6、放入姜葱，倒入热水，开中大火不超过20分钟，然后改为小火慢炖。7、适时加入土豆和胡萝卜，加点盐，继续烧熟。8、等到肉烂，并且汤汁比较粘稠的感觉时，立马出锅吧！

【蒜蓉粉丝蒸大虾】最好选用鲜虾。

【用料】大虾差不多8只，然后再准备粉丝一小卷即可，大蒜两大个，再来一些料酒、生抽以及少量盐和葱花。

【做法】1、虾开背，把虾线去掉，吃得放心，开肠并且倒入准备好的料酒和生抽，腌制半小时左右。2、腌制的同时我们可以准备处理一下大蒜，剥开并去掉外衣，切成蒜蓉，起锅放油，三分热的时候就把一大半蒜蓉到进入即可，有香味之后立马关火，然后把剩下的蒜蓉倒进去，加点盐，搅拌均匀即可。3、粉丝也要泡软，然后放在盘子上准备打底。4、粉丝上面放好大虾，与第一步衔接起来，腌制的虾肉先放，然后均匀铺好蒜蓉，再入锅蒸个10分钟左右。5、出锅，撒上葱花，浇点热油再次点缀颜色，于是一道精品菜肴就成功啦。

【金针菇日本豆腐】这个菜很常见，似乎学校附近最常见。

【用料】日本豆腐500g、金针菇也准备500g，大葱和蒜泥以及盐适量、蚝油和酱油各两勺即可开始。

[方法]1。自然，金针菇应该先清洗，排水，然后准备。别忘了拔掉根。打开日本豆腐的包装，把它切成三块。2。把葱头和蒜头切碎，留着备用。三。用油加热平底锅。把豆腐煎到皮变黄。拆卸并排放。四。将剩下的油放入蒜和韭菜中，炒至香味四溢，再加入金针菇。5个。炒至金针菇变软。加入酱油和油，倒在豆腐上，盖上盖子，文火煮约三分钟。6。三分钟后，准备加厚。时间到了，倒上酱汁。7号。把它均匀地翻过来，盖上盖子，炖一会儿。当果汁几乎被收集起来时，立即把火关掉，放在盘子里。

好的，今天就说到这里，建议大家回去之后每天学做一道菜即可，菜是学不完的，所以不如每学一道菜就学到精。同时大家也别忘了自己找到一些做菜的秘诀，就比如上面介绍的几道菜之中的蒜蓉味大虾很多人就不喜欢，所以大家在此时就可以思考一番，把蒜蓉换成什么会有不一样的风味呢？答案有很多，很受欢迎的椒盐味就是一种！大家争取做精品菜的同时，把时间进一步减少，这样的话，应对比较大的盛宴需求的时候，就没有什么问题了！谢谢大家的品读！还有许多菜，留作下次介绍