是一个春暖花开的季节，是一个万物复苏的季节，也是一个是补钙的最佳时节，孩子们在这个时候身体正处于快速发育阶段，尤其需要多吃一些钙含量丰富的食物。在这个时候早晚一杯牛奶都很多家长的选择，但很多人不知道，其实豆腐的钙含量比牛奶还高，多吃豆制品也能更好的满足身体的需要。

小编记得当时听过他们的故事。那时，他们没有吃的。如果有人饿得头晕，脸肿了，就会被送到大队。旅里会给他吃黄豆，如果他吃了就好了。虽然小编不知道是不是蛋白质缺乏引起的肿胀，但他也觉得豆制品的营养价值确实很高，我们以前吃的豆制品一般是白豆腐、油豆腐、米豆腐、豆浆和豆腐脑。但今天，小编想介绍一种近年才出现的豆制品日本豆腐，分享最常见的豆腐制作方法，日本豆腐配酥茄汁。

配料：

日本豆腐 2条、番茄酱 1勺、酱油 一小勺、料酒 一小勺、花生油 适量、耗油 1勺、糖 一小勺、食盐 一小勺、水 适量、蒜 1瓣、细香葱 少许、淀粉 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.日本豆腐从中间切开，从左右两端挤出来

2.每段平均切4刀

3.均匀裹上一层淀粉

4.茄汁：番茄1勺，耗油一勺，酱油适量，料酒适量，糖一小勺，盐少许，清水小半碗，搅拌均匀备用，大蒜切末

5.油温六层熟，下日本豆腐

6.每一个每一面都煎至金黄，捞出

7.锅内留底油，爆香蒜末

8.倒入番茄汁，熬至冒大泡

9.倒入煎好的豆腐，轻轻的，每个豆腐都裹上番茄汁即可

10.出锅前撒上小香葱

11.淋上汤汁，撒上白芝麻

其实日本豆腐实际上也是豆制品，只是因为他的切法已经工艺不一样，所以取名为日本豆腐，日本豆腐是非常美味的一种食物，营养价值也非高，含有丰富的蛋白质哦，而且我发现小朋友一般都比较喜欢吃日本豆腐哦，可能是因为它的比较高吧，小编觉得，一道菜，不仅要味道好，还要好看，因为好看的菜，给人的第一感觉就很有食欲，这就是小孩子为什么不喜欢吃饭，但是你把它做成 饭团他又喜欢吃的原因了，好看，新鲜，有趣，吃客的食欲就会比较好。

好啦，本期的阿谢讲美食就到这里了，希望小编的文章能对大家带来帮助哦~欢迎大家在评论下发留言豆制品的其他吃法呀，让小编也涨涨知识~