哈喽，大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人，今天我要接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。我准备给大家介绍的这道菜堪称“含钙王”，它里面所含的钙元素比牛奶强5倍，比鸡蛋还丰富。做法非常简单，做好之后外脆里嫩，比肉还好吃，才三块钱一斤。相信不少们都知道，目前孩子正处于长身体的阶段，这个时候需要补充大量的营养元素，让身体通过吸收这些营养元素获得最安全天然的营养，从而达到长身体的目的。要多给孩子吃它，补钙比牛奶强5倍，煎一煎香脆多汁，真好吃！

当然我们都知道，每一个人从出生到老去，肯定一生中需要很多的钙元素补充。而孩子目前正处于长身体的时期，长大了还要增加记忆力，老了更需要预防骨质疏松，所以我们无时无刻都要给自己身体补充足够的钙元素，来防止这些情况的发生。虽然说现在我们的生活水平得到了很大的提升，也有很多的钙片补品之类的让大家选择，但是我们人体从食物中获取的钙元素是最直接也最容易吸收的。接下来就让我们一起看一下这道美食究竟是什么吧。

说到补钙，相信很多人的第一反应就是吃鸡蛋、喝牛奶。但其实，我们日常生活中所见到的很多食材里面都有含有非常丰富的钙元素，很多蔬菜都能够帮助我们补充钙元素。我们只要了解这些食材的功效，就能够在吃饭的时候同时补充钙元素。这样一来就不需要额外的补品，既省钱，又能够帮助我们吸收最安全的营养，简直是一举两得。接下来我要跟大家介绍的这道食材就是日本豆腐，相信大家也知道豆腐里面本身就是含钙量比较高，尤其是日本豆腐里面的钙含量要比牛奶高出4倍多。

就像我们通常在超市或市场上买的日本豆腐，都是圆柱形的。买了之后，我们可以直接从真空袋里拿出来。但很多人会发现，这种日本豆腐的包装有一个小港口，不太好完全取出。其实，我们这里也有一点小技巧。你可以选择从中间切两半，然后从两边挤出来。我们加适量的淀粉。用淀粉覆盖小豆腐的两面，备用。接下来，准备好酱汁，拿一小碗，放一勺番茄汁、一勺蚝油、一勺料酒和糖，再放少量食用盐，用一小勺酱油拌匀，拌匀，最后加一小半碗水，拌匀备用。

另外，我们准备平底锅加入适量的食用油，大概6成热的时候，把准备好的日本豆腐放进去煎，直到两面泛黄就可以捞出来，控干油份备用。最后把切好的蒜末和小葱段放进去爆炒，倒入刚刚调好的酱汁，一边搅拌一边用大火知道冒泡，然后把煎好的豆腐放进去，小火慢慢炖煮入味。最后，出锅装盘撒上小香葱，把剩余的汤汁淋在豆腐上就可以了。以上就是我为大家分享的，自己在家动手制作日本豆腐的方法，不知道大家学会了吗？