是一個春暖花開的季節，是一個萬物復甦的季節，也是一個是補鈣的最佳時節，孩子們在這個時候身體正處於快速發育階段，尤其需要多喫一些鈣含量豐富的食物。在這個時候早晚一杯牛奶都很多家長的選擇，但很多人不知道，其實豆腐的鈣含量比牛奶還高，多喫豆製品也能更好的滿足身體的需要。

小編記得當時聽過他們的故事。那時，他們沒有喫的。如果有人餓得頭暈，臉腫了，就會被送到大隊。旅裏會給他喫黃豆，如果他喫了就好了。雖然小編不知道是不是蛋白質缺乏引起的腫脹，但他也覺得豆製品的營養價值確實很高，我們以前喫的豆製品一般是白豆腐、油豆腐、米豆腐、豆漿和豆腐腦。但今天，小編想介紹一種近年纔出現的豆製品日本豆腐，分享最常見的豆腐製作方法，日本豆腐配酥茄汁。

配料：

日本豆腐 2條、番茄醬 1勺、醬油 一小勺、料酒 一小勺、花生油 適量、耗油 1勺、糖 一小勺、食鹽 一小勺、水 適量、蒜 1瓣、細香蔥 少許、澱粉 適量、料酒 適量

烹飪步驟：

1.日本豆腐從中間切開，從左右兩端擠出來

2.每段平均切4刀

3.均勻裹上一層澱粉

4.茄汁：番茄1勺，耗油一勺，醬油適量，料酒適量，糖一小勺，鹽少許，清水小半碗，攪拌均勻備用，大蒜切末

5.油溫六層熟，下日本豆腐

6.每一個每一面都煎至金黃，撈出

7.鍋內留底油，爆香蒜末

8.倒入番茄汁，熬至冒大泡

9.倒入煎好的豆腐，輕輕的，每個豆腐都裹上番茄汁即可

10.出鍋前撒上小香蔥

11.淋上湯汁，撒上白芝麻

其實日本豆腐實際上也是豆製品，只是因爲他的切法已經工藝不一樣，所以取名爲日本豆腐，日本豆腐是非常美味的一種食物，營養價值也非高，含有豐富的蛋白質哦，而且我發現小朋友一般都比較喜歡喫日本豆腐哦，可能是因爲它的比較高吧，小編覺得，一道菜，不僅要味道好，還要好看，因爲好看的菜，給人的第一感覺就很有食慾，這就是小孩子爲什麼不喜歡喫飯，但是你把它做成 飯糰他又喜歡喫的原因了，好看，新鮮，有趣，喫客的食慾就會比較好。

好啦，本期的阿謝講美食就到這裏了，希望小編的文章能對大家帶來幫助哦~歡迎大家在評論下發留言豆製品的其他喫法呀，讓小編也漲漲知識~