又是一年槐花香，來自樹上的美食，童年的味道

摘要：步驟1：槐花洗乾淨攥去水放盆裏，加入麪粉，鹽，白糖，奶粉，酵母，加入水，用手和成麪糰。步驟1：槐花選將開未開的花骨朵爲最佳，剛開的花也能喫。

五月槐花香，立夏前後正是槐花盛開的時節。每每看到滿樹雪白又芬芳的槐花，彷彿又聞到老家村子裏淡淡柔柔的槐花清香，沁人心脾。記得小時候，槐樹一開花，我們一羣小孩等大人們都午睡了，就偷跑出去，頂着大太陽去摘槐花。小男孩們一溜煙兒地爬上樹，折斷了墜滿槐花穗的樹枝往下扔，一邊還大把大把地往嘴裏塞。我們女孩子在樹下面撿，把白槐花穗子往下摘。攢滿一大兜子，小夥伴們有說有笑地一分，各自帶回家讓大人給做着喫。包餃子，蒸包子，煎餅子，做湯，蒸饅頭，怎麼做都好喫。

槐花有白色，黃色，粉色的，不是所有的槐花都可以食用的，能入菜的只有白色的，也叫洋槐花。黃色和粉色的這兩種都是不能喫的。

應季美食洋槐花，可消炎殺菌，抗潰瘍，平肝泄火，清理血管預防高血壓等功效。真愛的小夥伴，教你一個可以喫一年的方法。過去都是鋪在院子裏曬乾。現在可以把新鮮的槐花不用洗，直接放到冰箱冷凍層，凍起來。如果冰箱沒空間放，可以把鮮槐花放在室內通風晾曬一天後放入烤盤，放薄薄一層。烤箱100度上下管加熱，開熱風循環，直到烘乾。過程中翻一兩次，乾的快些。