絲瓜是夏季常喫的蔬菜，一個是時令蔬菜，另外它的營養豐富，含有多種維生素。特別是女人要多喫些，據說它有個美麗的別稱叫"美人水"是因爲它含有豐富的維生素B族和C，可以美白肌膚，消除斑塊，防止皮膚老化。別看絲瓜水分多，口感滑嫩，它的膳食纖維也蠻多的，並且讓你嘗不出粗纖維的感覺。粗纖維可以幫助加速腸胃蠕動，及時帶走體內的垃圾和毒素，同時還有吸油的功效。順便說一下，月子裏的媽媽，可以多喝些絲瓜湯，解暑又下奶，還能美容。

今天先說說最最最簡單的絲瓜湯做法，不麻煩，只需5分鐘。

絲瓜蝦皮湯

備料

絲瓜：1根，蝦皮：適量，蔥：適量，食用油：少量，鹽：3克，蒜：少量。

步驟：

步驟1：把絲瓜洗淨，削去皮，切成片備用。蒜去皮，切成沫備用。蔥洗乾淨，切成小蔥花。

步驟2：鍋中倒入少許食用油，加熱。油熱，放入蒜末翻炒一下，再倒入絲瓜繼續翻炒片刻，然後加入少量的鹽（根據個人口味）。鍋中倒入適量的開水繼續煮。

步驟3：絲瓜本身也出水的，不要加太多水。也不要煮時間太長了，倒開水的話，大概3分鐘左右就可以了，煮太久了會失去營養的。在出鍋前倒入蝦皮，撒上蔥花。

絲瓜紫菜蛋花湯

備料：

絲瓜：1根，紫菜：適量，雞蛋：2個，蒜：少量，姜：少量，蔥花：50克，鹽：適量，香油：少量，食用油：少量

步驟：

步驟1：絲瓜洗乾淨，去皮，切成片備用。

步驟2：雞蛋打入碗中，用筷子或攪拌器，將蛋液攪拌均勻備用。

步驟3：將蔥切成蔥花，姜切小片和蒜切沫。

步驟4：起鍋燒油，七成油溫放入蔥薑蒜，煸炒爆香。然後放入絲瓜，翻炒變軟，放入適量的鹽。

步驟5：加入清水。等開鍋後打圈倒入蛋液。紫菜撕碎放入。1-2分鐘開鍋後放入少量香油，關火即可。

這夏天女人真真的應該多喫點絲瓜，這內養顏比外敷要來的更滋養，更有益於身體健康。並且也實惠呀，一碗絲瓜湯成本也就2-3塊錢吧，怎麼也比某直播間賣的大好幾百的絲瓜養顏水便宜吧！呵呵！

相關文章