大家好！這裏是爲食者家常菜蘇蘇

在廣東，我認爲粵菜中最好的雞肉是白切雞。它保留了雞肉的原味，製作簡單。剛煮的時候還沒爛。它很有營養。這是我桌上的常客。全家人都喜歡。讓我們看看

首先準備食材：

農村走地雞半隻

小黃姜 幾片

大蒜 兩瓣

紅蔥頭 4小瓣

香菜 一小把

料酒 適量

醬油 適量

花生油 適量

鹽 適量

做法步驟

1）雞洗乾淨,用適量的鹽、料酒將雞身抹勻，醃製10分鐘

2）在雞身上放適量的薑片、大蒜碎，上鍋大火蒸15分鐘

3）在蒸雞的空隙，我們來製作蘸醬，將紅蔥頭及香菜切碎放入碗中，加入適量的醬油、花生油，拌勻待用 （當然如果你能喫辣，也可以放些小米辣，更好喫哦）

4）白切雞蒸好後用筷子插，能插進筷子就說明熟了，如果還有血水，就還需再蒸

5）白切雞斬成塊

6）雞肉蘸上我們製作好的醬料，就可以開喫了，非常美味又營養，再配上一個青菜，完美！

葷素搭配，超級簡單易學呢，一起來試試吧，喜歡的話別忘記關注我哦，每天一道美味家常菜推薦給大家，蘇蘇，我們下期見！