很多人都說喫木瓜能豐胸，其實不是喫木瓜能豐胸，而是喫木瓜能催奶，在廣東很多孕婦在做月子的時候，由於奶水不足，家裏都會給她煲木瓜豬腳湯來補充孕婦的營養，從而有更充足的奶水哺育幼兒。

但其實木瓜遠不止這個功效。木瓜含有豐富的維生素A的應用物質，這些物質可以溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓皮膚顯得更明亮、更細嫩，所以木瓜才被人們認爲有養顏的。木瓜裏含有的物質還能有效地分解脂肪，提高人類的新陳代謝，所以木瓜又被認爲具有降尿酸的功效。另外還有最新的國外研究表明，木瓜具有預防心血管疾病的功效。

不管木瓜是否具有這些功效，從食物的角度來看，能把木瓜烹飪好，它就能成爲一道健康且富有很高營養價值的美食。那麼木瓜要怎麼做纔好喫又有營養又健康呢？

除了上面提到的，煲木瓜豬腳湯外，在廣東經常會用木瓜來做糖水。在廣東地區，天氣比較溼熱乾燥，這道木瓜糖水作爲日常食用的滋補料理，能有效地滋潤身體，緩解喉乾舌燥的不適。女士喝了更能起到養顏的功效。下面我們來看看這道木瓜糖水怎麼做。

首先準備好以下食材：新鮮的木瓜一個（青木瓜也可以，但是用熟透的木瓜更好）、新鮮雪耳（用幹雪耳也可以，但是要浸泡二十分鐘左右，把雪耳泡開）、紅棗、煉奶、冰糖。

步驟：

1、先將木瓜洗乾淨去皮，去囊，去籽，切一小塊一小塊。

2、如果用的是幹雪耳，就把雪耳泡二十分鐘。新鮮雪耳，就洗乾淨就可以了。

3、紅棗去核，紅棗具有補血的功效，在這道糖水裏添加紅棗，更能夠達到滋補的功效，但是紅棗核比較燥熱，所以在烹飪前，往往都會先把核去掉。有核也不方便小孩子食用。

4、所有材料準備好後，鍋裏燒開水，把木瓜、紅棗、雪耳先放入鍋中煮開，先大火煮十分鐘，然後改小火慢燉30分鐘至湯汁變黏稠，俗話說煮到出膠。如果不喜歡太黏稠的朋友，可以不用煮這麼久。

雪耳被稱爲普通燕窩。小火慢燉會使糖水變稠，分泌出一種類似膠原蛋白的口香糖。這種膠體有助於潤滑腸胃，有助於腸胃的新陳代謝。胃好了，身體的吸收能力就會提高。也許這就是雪耳的美容效果。但我們需要高品質的雪耳來製作膠水，現在很多不良商家都會用硫磺來燻蒸雪耳，使雪耳變白，讓人誤以爲是好的雪耳。所以在選擇雪耳的時候要小心。最好選擇天然雪耳，不加硫磺。

5、等雪耳、木瓜、紅棗煮好後，在關火前五分鐘加入冰糖，當糖水再次燒開後就可以關火了。冰糖最好選那種老黃冰糖，甜而不膩。

6、食用前，加入一勺煉奶，攪拌均勻。能增添冰糖木瓜雪耳糖水的口感。

這樣一碗美味、健康、又滋補的冰糖木瓜雪耳糖水就做好了。是不是很簡單，你學會了嗎？快來動手試試吧。