5月份仍然對這道菜念念不忘，搭配臘肉簡單小炒，一頓能喫兩碗飯
在這個春末夏初的季節有很多美味的菜餚讓人念念不忘，比如春筍，春筍的味道非常不錯，不僅營養好而且口感特別棒，可以和臘肉完美搭配，之前家裏就經常買臘肉喫，那個時候習慣和香菇辣椒搭配，這樣的搭配方式可以讓臘肉的口感更好，而且不會感覺到油膩，另外營養也挺豐富。
除了那些臘肉的搭配方式之外，臘肉和春筍也挺搭，這倆食材炒一炒確實挺過癮，不僅能夠保證營養可口，同時製作方法簡單，一般10分鐘之內就能出鍋，有了這道菜孩子都能喫兩碗飯，大家可以想象其中的魅力了。
對比普通家常菜來說，個人也比較愛喫這種美味，能夠給大家補充不少營養，而且還非常開胃，各位應該都清楚，溫度上升後，人們的食慾下降不少，尤其是孩子們經常會挑食又不想喫飯，這時候家長就可以嘗試這道菜，保證讓大家胃口大開，尤其是孩子喫起來非常過癮。
春筍炒臘肉是一道家常菜，可能很多朋友並沒有嘗試過，但其中的味道與成本都不錯，性價比挺高的一道菜。如果大家喜歡可以按照過程來操作，這段時間春筍價格不是特別貴，而且比較飽滿。
筍炒臘肉：春天不喫它有些可惜，與臘肉簡單炒一鍋，孩子都能喫倆饅頭，各位可以先把所需食材準備好了，包括醬油，白糖，大蒜，辣椒，春筍，臘肉，這些食材準備齊全，接下來展開操作。
把春筍簡單處理一下，然後放到水裏泡一泡，如果買筍乾的話也可以，但儘量買一些新鮮的。另外再準備臘肉清洗一下，放在鍋裏面，一般需要煮5分鐘左右，煮好之後撈出來，然後再切成薄片，儘量薄一些，能夠讓口感更好，另外再處理其他的一些配菜，包括辣椒，大蒜之類的，這些都需要提前洗一洗，切好放到一旁。
起鍋燒油，放入臘肉翻炒均勻，看到變透明後加入春筍，然後撒上一些醬油與白糖繼續翻炒均勻，看到充分變色之後再加入清水，蓋上鍋蓋燜煮4分鐘左右，燜好過後撒上蔥姜，然後再放入辣椒繼續翻炒，大火收汁即可。
這就是一道普通的家常菜，現在的春筍味道很好，而且營養成分挺高，這樣的搭配方式能夠給身體補充不少營養，能夠給各位帶來更多的體驗，尤其是孩子們喫到這道菜後，就會食慾大開。