陝西是我們國家有着悠久歷史的一個地方，每次提到陝西，很多人想到的就是當地的兵馬俑，對於喜歡品嚐美食的人來說，陝西絕對是一個不能錯過的地方，因爲這裏的美食種類實在是太豐富了，無論是誰都能在這裏找到自己中意的那道美食。今天，就讓我們一起走進陝西，來看一看陝西的美食吧。

到了陝西，一定要嘗一嘗這裏的梆梆肉，要知道這可是當地非常傳統的一道美食，主要就是用豬肉以及部分內臟一起製作而成的。在做梆梆肉之前，一定要先對這些食材進行熏製。

在熏製的時候，都會選擇用茶葉、柏枝等等進行點燃，使其冒出滾滾的濃煙，然後讓食材將這些煙氣全部吸收，使其產生一種非常特別的香味。這樣做好的梆梆肉顏色看起來就非常的誘人，而且味道特別的香，裏面的肉也會更加的香嫩，隨着不斷的咀嚼，肉香就會充分的散發出來，味道非常好。

陝西的羊肉泡饃絕對是不容錯過的，想要羊肉泡饃做出來的味道好喫，就一定要選擇新鮮的羊肉，而羊的年齡最好是不超過六個月，只有這個時候的羊肉纔是最鮮嫩的。在做羊肉泡饃的時候，最好是用羊腿部的肉，將肉切好之後在高壓鍋當中慢慢的燉煮，然後放入各種各樣的香料。

準備好剛剛出鍋的烤饃，將其切成小塊，把它放在剛剛煮好的羊湯裏面，一道羊肉泡饃就算是做好了，味道極其的鮮美。

籠籠肉是陝西獨有的一道特色的小喫，是在清朝的時候開始出現的，在當地特別的受歡迎。這種美食是在荷葉蒸肉的基礎上演變而來的，味道非常不錯。在做籠籠肉的時候，必須要選用生的鮮肉，然後在其中加入各種各樣的輔料。

做好的籠籠肉顏色特別誘人，喫上一口又鹹又辣，特別的開胃。雖然說看起來裏面的肉比較肥，但是卻一點也不會讓人感覺到油膩，有機會來到陝西的話，一定要買一份嘗一嘗。

酸湯水餃也是陝西不能錯過的一道美食，其中最有特色的地方就是裏面的酸湯，而當中的餃子也是非常不錯的。一般酸湯餃子的餡料還是比較豐富的，其中最受人們喜愛的就是羊肉的。

這裏的酸湯餃子一般都是手工包的，每個餃子的皮都非常薄，而且餡料也非常的足。在包的時候將餡料放在麪皮上，然後疊起來用雙手向中間使勁一擠，一個餃子就算是做好了。做好的酸湯餃子端到你面前的時候，首先看到的就是那紅紅的酸湯，聞聞它的味道就知道一定特別的辣，嘗上一口瞬間讓人食慾大開，口感還是很不錯的。

陝西的美食種類極其豐富，除了上面提到的這些之外，還有肉夾饃、涼皮、葫蘆頭、臊子面、陝西餄烙等等，每一種都非常的不錯。如果你到了陝西的話，一定要嘗一嘗。

相關文章