美食，就是美味的食物，作爲一個要滿足一個刁鑽、偏食而又貪嘴的小饞貓的寶媽，我是很擅長髮掘生活中的美食的。而分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成美食吧！

大豆是一種神奇的食材，它可以通過自身形態的改變，爲人類創造出各種可口的美食。大豆中包含了豐富的營養物質，其中豐沛的大豆蛋白可以爲孩子們的成長增添動力。大豆可以變成豆腐，而聰明的人類將豆腐這味美食加以改造，腐乳便產生了，腐乳的味道鹹鮮且開胃，食慾不振時它可是打開食慾的好幫手。

除了直接喫，聰明的中華民族還將腐乳和其他食材融合在一起，比如說我們最常見到的食材之一——豬肉。選取一塊肥瘦兼宜的五花肉段，將它和腐乳一同烹飪，腐乳將豬肉的油膩去除了，豬肉則吸滿了腐乳鹹鮮的汁水，將食材燉至軟爛，豬肉肥而不膩，腐乳畫龍點睛，這道菜香氣撲鼻，直教人食指大動，胃口大開。不光是家裏的孩子愛喫，牙口不好的老人也可以喫，入口即化，老幼皆宜。下面我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：五花肉、腐乳、腐乳汁、料酒、雞精

做法步驟：

第一步，五花肉洗乾淨之後入冷水鍋焯水幾分鐘，撈出來洗乾淨，切成塊。

第二步，把腐乳放到碗裏面壓碎，加入腐乳汁攪拌均勻。

第三步，炒鍋燒熱，不放油，放入五花肉煸炒出油。

第四步，加入料酒、腐乳翻炒均勻，添入足量的開水，燒開。

第五步，轉小火燜煮五十分鐘，調入少許雞精，大火收汁即可出鍋。

丸子媽咪小科普：腐乳的蛋白質含量是豆腐的兩倍，而且易於被人體吸收消化，能夠健脾養胃，增進食慾。

有人說，幸福是星級賓館裏山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳裏動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶馬車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看着孩子把飯喫的乾乾淨淨，只要孩子喫得開心，喫的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議。

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