5月18号，终于等来了小学开学的时间，小家伙在家，不知不觉宅了近半年。昨天，他早早就起了床，早餐都没吃上几口，迫不及待地想去学校。这下，我也回归了正常的日子，不用每天在家陪着这个捣蛋鬼。话说，在疫情还没完全消失时，小孩回校上学，除了教会他注意卫生，当父母的更需要给孩子补充营养，增强体质，提高免疫力。有棒棒的身体，感冒的机率也会变小。

我们怎样做一道有营养又好吃的菜谱，想必，很多妈妈都想让小孩有好胃口，多补充些营养。今天，和大家分享的这道菜，小家伙尝过吃过一次后就念念不忘，天天闹着想吃。这道菜用了天然海虾，牛肉和西红柿组合，看到这搭配就知道有丰富的营养，能提高抗病能力又长身体。如果有条件，可以隔三差五吃一次哦！为了孩子，贵点也舍得。这道菜，有了虾的鲜味，与牛肉，西红柿碰撞出美味的火花，整个制作的过程较为简单，大家现跟着我做这道美味的菜谱吧！

味妈妈的做法：虾仁西红柿炒牛肉---Recipe 食谱

用料：虾仁、西红柿、牛肉、蒜、酱油、蚝油、盐、糖

- step 1 -

这虾仁是在休渔前买的，纯天然，鲜味十足。海虾的虾肠有很多沙子，必须要用牙签挑除再清洗干净备用。

- step 2 -

牛肉放在冰箱冷藏1个小时更容易切成薄片，如果有时间，可以使用酒、生姜来进行嫩化牛肉，但需要腌制2小时以上才变得更嫩。蒜去皮拍碎，西红柿洗干净切成小块备用。

- step 3 -

倒油热锅，放入备好的蒜，调中小火，炒出香味即可。

- step 4 -

接着，倒入备好的虾仁，翻炒30秒左右，虾仁容易熟，不宜翻炒的时间过长，容易变老。

- step 5 -

最后，将牛肉和西红柿一起倒入锅里，加入适量的酱油、蚝油和少许糖，然后翻炒均匀。

- step 6 -

翻炒直到出汁即可，最后加入适量的盐调味就大功告成啦！我们也可以盖上锅盖，煮2分钟左右！

这道菜的制作需要注意的3点，需要和大家分享：

先炒虾仁，有了虾仁的鲜味，才能更好的融入牛肉，让其味道更有食欲！不腌制的牛肉，一定要切成薄片，如果切太厚，嚼劲就过了，小孩不容易食用。切成薄片的牛肉，不宜煮的时间过长，容易变柴。

相关文章