雖然說現在天氣越來越熱，但這一點也阻止不了人們喜歡喫火鍋，對於喜歡喫火鍋的喫貨來說，就算天氣熱也可以躲在空調下喫火鍋。火鍋在我國是很常見的，全國的火鍋種類也非常多，其中比較有名的就是重慶火鍋、四川麻辣火鍋還有潮汕的牛肉火鍋，這幾種火鍋都各有特色。

說到了火鍋，想必大家就會想到海底撈，作爲我國一款著名的火鍋品牌，它在我國乃至世界各地都非常受歡迎。全國各地那麼多火鍋店，海底撈應該算是其中做得比較出色的一家，雖然它的味道一直飽受吐槽，可它“服務至上”的觀念卻是實打實的。但爲什麼火鍋之都的重慶，竟然沒有海底撈？

我國最有名的火鍋城市應該就是重慶了，重慶的香辣火鍋非常著名，這種城市本該有海底撈纔對呀，可是重慶卻見不到海底撈的身影。對於重慶人來說，這火鍋看重的就是口味，畢竟重慶人對喫火鍋這一點要比全國任何一個地方的人都要挑剔。而海底撈在重慶人眼裏喫的是服務，口味偏淡，跟重慶火鍋相比還是差遠了。

在重慶火鍋和海底撈之中，絕大部分重慶人會選擇重慶火鍋，重慶人喫慣了本土的牛油火鍋，因此不愛喫海底撈也是正常的。之前就聽一位重慶朋友說過，這海底撈喫的是服務，而重慶火鍋喫的纔是原汁原味，對於這一點，小編還是很贊同的。喫過海底撈的人就知道，海底撈秉承的是顧客至上的服務，無論什麼事都以顧客爲本，只要顧客的要求他們都會滿足。

然而，海底撈的服務卻引來了很多人的不滿，包括修指甲、擦鞋，這讓人們有時覺得自己不是來喫火鍋的，而是更像是娛樂。海底撈和重慶火鍋想比較一下，除了口味清淡外，這個價格也貴了很多，喫海底撈總能給人一種很強的力量感。在重慶，各種火鍋店更受歡迎，因爲重慶火鍋更注重口味。很多人認爲海底撈應該對此進行反思。小編還認爲，餐飲業應該以味道至上爲基礎，其次纔是服務業。我不知道你更喜歡海底撈還是重慶火鍋？