西葫芦炒腊肉

材料：西葫芦、腊肉、葱姜、盐

做法：1、西葫芦洗干净后切成片，葱姜切成末

2、锅中烧水，将腊肉放入蒸10分钟左右，然后拿出来切成薄片

3、锅中烧油，油热之后放入腊肉煸炒，将里面的油脂炒出，微微泛黄，后加入姜末炒香葱炒香

4、再将西葫芦放入快速的煸炒，期间加入少许的盐，炒熟后盛出即可

米饭鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、米饭半碗、白糖少许

做法

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3、把剩米饭倒入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟

茄饼塞肉

材料：猪肉末适量、茄子1根、盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉

做法:

1.在猪肉末里加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀

2.将茄子洗净切段，中间劈开2/3缝隙，再塞上肉末

3.大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出

4.另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉烧开

5.再放入炸好的茄饼，煮沸改小火烧5分钟即可

鸡腿炖茄子土豆

材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。

做法：1. 鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。

2. 热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子。

3. 加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可

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