大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

健脾开胃、延缓衰老、营养不良食谱--苏州糟鹅

准备食材：鹅2000克，香糟50克，白酱油2克，盐40克，大葱30克，大曲酒5克，黄酒60克，花椒10克，姜20克。

做法步骤：

1、选用2000克以上重量的太湖鹅，宰杀收拾干净后，于清水中浸泡一小时，以泡出血水，然后捞出沥干；

2、锅内放入光鹅，加水淹没鹅体，用大火煮沸手撇去血污，加入葱段，姜片，绍酒，用中火再煮40-50分钟起锅，起锅后在鹅体上撒一些精盐，然后将鹅斩成头，脚，翅膀和两片鹅身一起放入干净的容器内，冷却一小时；

3、将煮汤另盛一干净容器内，撇净浮油和杂质，加入酱油，花椒，葱花，姜末，精盐，待用，将已冷却的熟鹅平放于洁净的糟坛中，倒入500克左右已冷却的汤，然后盖上双层细纱布，纱布要比坛口大些，将坛口扎紧；

4、然后将剩余的冷却汤，绍酒及香精拌好后倒入纱布上，使汤液徐徐流入糟坛，渗入鹅肉中，糟坛口盖上盖，使鹅块在坛内糟制四五小时即成，食时将坛内糟汤浇在糟好的鹅块上即可食用。

气血双补、便秘、糖尿病、防暑食谱--炝藕片

准备食材：莲藕250克，花椒3克，辣椒(红、尖、干)5克，盐2克，味精3克，色拉油30克。

做法步骤：

1、干辣椒剪成小段；藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净；

2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、盐、味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即可食用。

滋阴、益智补脑、防癌抗癌、健脾开胃食谱--西班牙炒蛋

准备食材：鸡蛋150克，青椒25克，洋葱(白皮)25克，番茄25克，陈皮5克，植物油20克，胡椒粉2克，盐3克，香叶2克，大蒜(白皮)5克。

做法步骤：

1、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉搅匀，青椒去蒂、籽，洗净切成丁，洋葱去外皮，洗净切碎末，大蒜拍碎，番茄用开水烫一下，去皮，切碎；

2、煎锅注油烧热，下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可食用。

滋阴、便秘、补血、贫血、产后调理食谱--菠菜猪血汤

准备食材：菠菜500克，猪血250克，盐4克，香油2克。

做法步骤：

1、将猪血切块，菠菜去杂洗净，切段备用，先将猪血块放入砂锅，加适量清水，煮至猪血熟透，再放入菠菜段略煮片刻；

2、加入食盐少许调味，淋点麻油即可食用。

所谓美食，关键是美食需要如何做到。 杰纳勒尔·乔治·S·巴顿在不经意间这样说过，接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易，但完美的结果却可以使我们精神大振。制作美食犒劳自己或分享给大家，都是不错的选择。喜欢就关注我吧，我们下期不见不散！