大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

准备食材：母鸡500克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克，盐2克，黄酒15克，胡椒粉1克，味精1克。

做法步骤：

1、将母鸡去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片；

2、将鸡放入锅内，倒入适量清水，置旺火上煮沸，氽透，捞出；

3、将枸杞装入鸡腹内，腹部朝上放入盆内，放入葱段、姜片，加入清汤、盐，料酒、胡椒粉各适量，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼用沸水蒸熟，将盆口绵纸揭去，拣去姜、葱即可食用。

补虚养身气血双补食谱--冬笋牛肉丝

准备食材：牛肉(瘦)400克，冬笋150克，大蒜(白皮)50克，辣椒(红、尖、干)25克，花生油120克，料酒25克，盐5克，味精2克，淀粉(豌豆)13克，香油15克。

做法步骤：

1、将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）浆好，拌上一点香油，小红辣椒去蒂去籽洗净，冬笋去壳洗净和大蒜都切成丝；

2、锅烧热后放入花生油，待油烧到五成热时下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用，将花生油烧到六成热时，下入冬笋和红辣椒丝，加盐煸炒；

3、再放入大蒜丝、味精和汤100毫升，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，倒入牛肉丝，翻炒几下，放香油，装入盘内即可食用。

气血双补健脾开胃食谱--宫保牛肉

准备食材：牛肉(肥瘦)250克，花生仁(炸)50克，辣椒(红、尖、干)30克，酱油20克，白砂糖8克，花椒5克，大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醋5克，盐5克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)3克，植物油50克。

做法步骤：

1、牛肉切成方丁加盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀稍腌；

2、碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉，拌成味汁；

3、炒锅内放入植物油，油烧至六成热，放入干辣椒末，炸至呈棕红色，加入花椒，稍后倒入牛肉丁炒散，再放葱末、姜片、蒜片炒出香味，倒入兑好的味汁，边倒边翻炒，最后放油炸花生米炒匀出锅装盘即可食用。