天气越来越热，又到了藏不住赘肉的季节，经过漫长的宅家过程，再和朋友们见面，最欢喜的就是朋友说了这样一句话“你瘦了”。毕竟瘦身是女人终身的事业，如果连自己的体重都掌控不了，还怎么掌控人生呢。

其实为了瘦一点倒也没有刻意的大强度的运动和少吃东西，就是吃的相对清淡，肉类少吃煎炒烹炸，煎一煎，煮一煮就好，素菜类呢，选择热量低又好吃的，自己随便炒一炒就比外面卖的减脂沙拉实惠的多，香椿1块钱1两，4块钱能吃3顿，荷兰豆5块钱一盘，能吃2顿，蟹味菇10块钱一盘，能吃3顿。

最近这4道素菜我经常换着吃，搭配一点肉类和藜麦饭就很不错，这几道素菜都是比较清润少油的，可以平衡总吃水煮蔬菜的口味寡淡，做法还都很简单。下面就说说我家的做法吧。

【番茄蟹味菇】

蟹味菇洗净攥干水分切成段儿，西红柿洗净去皮切块儿；锅中放适量油，油热放入一个掰开的干辣椒，再放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入蟹味菇煸炒2分钟，再放入切好的西红柿继续煸炒2分钟，炒出汤汁，撒入1克盐，倒入少量生抽，淀粉和水混合的芡汁，芡汁冒小泡儿后炒匀就可以了。

【清炒荷兰豆】

荷兰豆择好洗净，为了方便入味用刀切段儿，锅中放适量油，油热放入切好葱花和姜丝爆香，接着放入荷兰豆煸炒2到3分钟，撒入2克盐，拍好的几瓣蒜末，炒匀就可以出锅了。

【家常炒三丝】

土豆和胡萝卜洗净去皮切丝，芹菜洗净也切丝；锅中放适量油，油热放入一个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱花和姜丝爆香，然后放入切好的土豆丝煸炒3分钟（我家喜欢土豆丝比较烂的，会炒到土豆丝微微粘在一起，这样是最好吃的），再放入胡萝卜丝煸炒2分钟，最后放入芹菜丝煸炒1分钟，撒入2克盐，三分之一汤匙生抽，炒匀就可以出锅了。因为土豆是淀粉质的食材，所以吃土豆的时候就要适当减主食了。

【香椿鸡蛋】

香椿洗净切碎，放入3个打散的鸡蛋液中，再放入2克盐拌匀，锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋香椿叶，炒熟炒碎就可以啦。

大家有什么瘦身上饮食的小窍门，欢迎来分享。​妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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