俗话说一日之计在于晨，可见早餐在一日三餐里有多么重要。经过一个漫长的宅家过程，早餐已经习惯不慌不忙慢慢做点可口的食物，反正谁都不赶着上班。可自打复工以来，又进入了早上忙忙叨叨的状态，早餐也没那么细致了，经常为了快点上桌就凑合下，以至于吃惯了丰盛早餐的家人开始抱怨了，哈哈。

看到冰箱里还有剩馒头，就决定用馒头做个网红美食馒头披萨吧。披萨不止小孩子喜欢吃，大人们也是爱得不得了，但是做起来略显费事，和面发面撒料再烤半天才能吃上。

但是用馒头做的披萨就完全不同啦，一口平底锅搞定，不用揉面，无需烤箱，简单几步就能吃上，制作起来不费事也没难点，厨房小白也能一次成功，最关键的是热量比真正的披萨低得多，因为丰富的食材加入，也相当有营养，下面就说说做法吧。

【平底锅馒头披萨】

食材：馒头1个半，鸡蛋3个，紫皮洋葱四分之一个，尖椒半个，圆火腿2片，熟玉米粒适量，番茄酱适量，盐，芝士碎，黄油一小块

做法：

1、四分之一个洋葱和半个尖椒洗净切碎丁，火腿片切小丁儿；一个半馒头切成食指肚大小的小块;

2、3个鸡蛋打散成鸡蛋液，加入差不多一个鸡蛋那么多的清水，将蛋液倒入馒头碗中，撒入2克盐拌匀；

3、坐锅微微烧热后，放入一小块黄油，均匀涂抹锅底，小火把拌好的馒头块儿放入锅中，平铺成一个圆形，用手轻轻按压一下让馒头块粘在一起；

4、把火稍微调大一些，在馒头块儿上均匀地涂抹一层番茄酱；

5、稍稍掀起馒头披萨的一端看一下，底部出现微微的焦黄色后，改小火铺一层洋葱碎，再撒入尖椒粒，熟玉米粒，火腿丁，最后撒一层厚厚的芝士碎，在铺一点洋葱，火腿，熟玉米粒上去，盖上锅盖焖3分钟，直至芝士碎融化，就可以出锅啦。

这样一个好看料足又过瘾的馒头披萨就做好啦，切成几等份就可以愉快地开吃了，馒头披萨底部是焦焦的感觉，馒头松软的质感裹着芝士的咸香和丰富的食材，口感丰富而有层次，一张馒头披萨刚好够一家三口吃，再搭配麦片牛奶和水果，就是管饱又营养丰富的一顿早餐了。

小贴士：

1、如果是很大个的馒头一个就够了，刀切的小长方馒头1个半到2个都行；

2、芝士碎可以根据自己的喜好调整用量，本来想厚厚铺一层，但是家里就剩下一点芝士碎了，所以放太少了；

3、一定要注意不要火大，不然底部很容易糊，就影响口感了；

4、鸡蛋中加入适量的清水，可以让馒头在煎的过程中，让水分渗透到馒头里，底部焦黄，上层吃着喧软可口，一改剩馒头硬邦邦的口感；

5、如果放入土豆这种比较难熟的食材的话，最好先焯水一下，毕竟最后3分钟焖制，时间比较短，会不熟。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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