这个周末因为只休息了一天，显得尤其短暂，本来打算今天全家一起出去吃个饭的，但是北京嗷嗷的6,7级大风，直接把这个念头吹跑了，那就搜罗搜罗家里现有的食材，简简单单在家吃个饭好啦。

我家比较偏爱吃面食，前一阵刚吃了面头，包子，丝糕之类的，想着好久没吃饺子了，而且家人特别爱吃饺子，包饺子又是全家都能参与到其中的其乐融融的事情，麻利儿哼着歌开始和面。

通常家里吃饺子都是鲜虾搭配蔬菜，但是今天没出去买虾，冰箱里也没有存货了，翻出一包海米，就直接用海米代替好了，本来想着这样的组合可能并不会好吃，没想到煮好饺子尝了一下，味道真是棒棒哒。

【莲藕海米芦笋饺子】

食材：莲藕一小段，小海米一小碗，芦笋一把，葱姜，盐，香油，食用油

做法：

1、一斤面放适量温水和成光滑的面团，醒半小时；芦笋洗净切成两段，放在开水中焯1分钟捞出，控干水分切碎，莲藕洗净去皮擦丝再剁几刀，海米洗净控干水分，把这3种食材放入一个大碗中，放入切好的葱姜末，接着淋入适量香油和食用油，临包饺子之前放入2到3克盐，搅拌均匀；

2、醒好的面分成几个小面团，然后取出其中的一个揉成细长条，然后揪成小剂子，擀成饺子皮，就可以开始包饺子啦。

吃饺子就不用准备炒菜了，随手划拉几个小凉菜就好，只可惜没有熟食，不然就更好啦，哈哈。

【煮花生】

花生米洗两遍放入锅中，倒入适量的水，放入10几颗花椒，1个八角，1片香叶，适量盐，水开煮20分钟就可以了。喜欢吃脆的就少煮一会，喜欢吃面的就多煮一会。盐的量也根据自己的喜好调节就行。

【凉拌豇豆】

豇豆洗净切段，放在开水中焯2,3分钟捞出过两遍凉水后，控干水分放入碗中，接着撒入蒜末，生抽，醋，香油，拌匀就可以了。

【凉拌木耳黄瓜葱头】

木耳提前泡发，择洗干净，放入开水中焯2分钟，捞出过2遍凉水，控干水分放入碗中，黄瓜和葱头洗净切片放入，撒入适量香油，生抽，少量醋，再放入一点点白糖，拌匀就可以吃了。

小贴士：

1、焯芦笋和豇豆的时候放适量盐，可以让食材保持鲜绿色；

2、莲藕擦丝后水分太多的话，就轻轻攥一下再放到碗中。

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