现在正是各种新鲜时蔬上市的季节，其实餐桌上还有一些野生的蔬菜，比方说一些荠菜，野韭菜等等。还有一些水中的蔬菜，譬如藕带，莼菜和莲藕，还有小编最爱的茭白，一般在5月份最当季。五月，鸡蛋和此物是绝配，每周吃3次，补钙质，肌肤更细腻。

现如今，越来越多的人越来越挑食，餐馆天天大鱼大肉，偶尔吃一顿清淡的小菜，不仅仅帮助解油腻，润滑肠道，帮助减轻体重。到了夏季，是最显身材的季节，想要控制体重，除了饮食上要注意，建议少油少盐，多吃一些绿色健康蔬菜，比方说有着水中“小人参”之称的茭白。

茭白又叫做菰，是一种生长在湖泊和池塘的野生植物，农村有水的地方都会有，多以野生为主，一般生长在湖北和湖南等地。茭白生长力非常旺盛，茭白成为很多餐桌必备蔬菜，既可以用来炖汤，还可以清炒食用。由于茭白之中富含丰富水分，大量的维生素C等成分，还可以搭配胡萝卜和青椒一起吃，搭配猪肉更加入味，而且茭白的钙质和蛋白质也很高，补充多种营养，现在很多孩子成长需要营养，不妨要多吃这盘茭白炒鸡蛋。