西兰花，蔬菜中的佼佼者，各种维生素种类齐全，叶酸的含量都非常丰富，总的来说，它的营养和价值都比一般蔬菜要高出很多。作为维C高，营养好的绿色蔬菜，不但家长们喜欢做西兰花给家里孩子补充营养，西兰花也是很多健身人士的最爱，营养食谱里面必备的一种蔬菜，低脂又健康。

西兰花的整体构造跟普通的叶子蔬菜不一样，聚集成一棵树的形状，茎杆上的小花球密集的挨在一起，让整个西兰花看起来比较难以清洗，平时都是用清水浸泡清洗西蓝花，根本达不到清洗效果，这3个清洗西蓝花的小妙招，菜虫，污垢，残留农药通通都“自动”跑出，干干净净的西兰花才能放心做给家人吃。

将切好的西蓝花用流动的清水冲洗一遍，取一大盆，放入清水，加入适量的小苏打，放入西蓝花，浸泡10分钟左右，然后搅动清洗一遍，就可以将脏水倒掉了，再用流动的清水冲洗1-2次，这样洗出来的西蓝花就非常干净了，小苏打的清洁能力强，能有效清除菜虫和残留农药。

西兰花切小朵，流动水冲洗一下，淘米水中加入食盐，再放入西兰花，浸泡10分钟左右，西兰花中的脏东西就可以通通“现原形”！淘米水有着很好的吸附性，可以把西兰花中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来。食盐杀菌，清除农药的作用！最后用清水清洗干净，西兰花就可以安心大胆的食用了。

将西蓝花切至小朵，取一个干净的盆倒入清水，放入1-2勺的食盐，再加一勺的淀粉，放入西蓝花，浸泡10分钟，盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药，浸泡时间一到，顺着一个方向搅动清洗，你会看到很多杂质被清洗出来，然后把水倒掉，再用流动的清水冲洗1-2次，西蓝花就能彻底清洗干净可以放心食用了。