日本Withnews網5月27日文章，原題：經濟復甦中的中國“跨界經營”——幼兒園賣包子，高檔酒店街邊擺攤 有些“違和”的“後新冠生活” 新冠疫情給世界經濟造成重創。即使中國的經濟活動有所起色，但電影院、KTV等由於營業方式特殊，仍無法恢復營業。於是，中國出現了一種新冠後期的全新商業現象——幼兒園開始賣包子，KTV開始做美食送外賣，五星級酒店在街邊擺攤……儘管看起來有點違和，但這種尋找新經營方式的“跨界經營”做法已引起廣泛關注。

山東濟南一家民辦幼兒園，搖身變成“燒烤店”。幼兒園有場地又有餐飲服務許可證，工作人員也有健康證等，給進軍餐飲業提供了基礎。雲南麗江一家幼兒園賣起包子，據說味道還不錯。疫情期間，中國的KTV幾乎沒有客流量，爲了給員工發工資，有不少KTV都做起美食生意。

最引人關注的“跨界經營”，要數武漢的一家五星級酒店。雖說是高檔酒店，但已開始在街邊擺攤，轉型自救。菜品是武漢市民喜愛的小龍蝦、烤串等。據說廚師們擅長的是粵菜等特色菜式，對於這些武漢小喫正在學習中。酒店方面表示，“剛開始擺攤時，大家都有些猶豫，但酒店生存比什麼都重要，我們必須團結起來克服困難。”

此類現象在中國社交媒體引發熱議，瀏覽量近億。有顧客用視頻向網友介紹說“這裏的小喫好喫又便宜”，收穫了3600多條評論和7萬多次轉發。有人好意提醒“現在尚有無症狀感染者，還是小心爲妙”。也有人持肯定意見，稱讚“五星級的路邊餐，無星級的價格”。

目前，日本的酒店、KTV等也同中國一樣，面臨經營困境。中國自古就重視飲食，有“民以食爲天”之說。或許日本可以借鑑中國的“跨界經營”經驗。(文卉譯)

【來源：環球網】

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