黃瓜熗着喫，比肉還下飯！
大家好，今天分享一個比涼拌黃瓜簡單好喫的做法。
尤其是食慾不振的時候，這樣喫特別的開胃下飯。
洗乾淨的黃瓜去頭去尾，切成3段，然後再把每一段平分成4瓣，把黃瓜裏面的瓜心剔出來，去掉瓜心之後這樣做出的黃瓜，口感更脆。
去掉的瓜心不要扔，放在碗裏。
根據個人口味加入白砂糖，搖晃均勻，喜歡甜的可以多加一點，用白糖拌拌，也非常好喫。
去掉瓜心的黃瓜放入碗中，加入比炒菜多一點的鹽，再加入一勺白砂糖，抓拌均勻放在一邊，醃製2個小時，殺出黃瓜裏的水。
準備兩頭大蒜剝皮後把它剁成末，再切一點線椒，比較辣的那一種，能喫辣還可以加入小米椒，乾的新鮮的都行。
最後澆上燒好的熱油，攪勻之後向裏面多加點生抽，適量的雞汁和花椒油，少許香醋，把它們再次攪拌均勻。
現在黃瓜裏面的水已經殺出許多了，醃到一捏不斷比較柔軟的狀態就可以了，用力控幹水分，把之前調好的料汁加進來。
抓拌的時候，戴上一次性手套，防止辣椒辣手。
這樣做的熗拌黃瓜，比涼拌的簡單還好喫，非常開胃下飯！
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- 適合0-16歲孩子-