向來在文娛科技板塊佈局字節跳動，破天荒地豪擲數千萬投資了一家餐飲公司，還是一家“火鍋店”。字節跳動這是要正式進軍餐飲業，還是另有所圖？

5月28日，懶熊火鍋宣佈完成數千萬人民幣的融資，投資方正是字節跳動。天眼查數據顯示，懶熊火鍋最大股東高飛持有42.5%的股份。字節跳動旗下的量子躍動科技有限公司持股15%，爲懶熊火鍋第四大股東。

備註：山西懶熊火鍋超市管理有限公司股權穿透圖

對此，投中網向字節跳動方面求證，對方回應稱：不評論正常的財務投資。

字節跳動這筆投資意圖爲何？這是字節進軍本地生活、探索新零售的前哨，還是主戰場之外的一枚閒棋冷子，亦或出於其他考量？又爲什麼是這家坐落在山西的火鍋項目？

不管是投資領域還是投資地域，似乎都超出了我們對字節跳動的既往認知。

懶熊火鍋，這個投資標的實際情況如何，投中網在融資消息發出後，第一時間找到了太原當地的加盟商聊了聊。

一、懶熊火鍋加盟商：前期投入幾十萬，半年後已回本

懶熊火鍋雖然叫火鍋，但其實是一家便利店。

它是一家集火鍋食材、中餐成品、半成品、烤肉、精釀啤酒、生鮮食材於一體的火鍋中餐連鎖生鮮便利店。雖然字節跳動投資記錄中懶熊火鍋公司主體剛剛創立1年多，但資料顯示，懶熊火鍋其實已經存在16年了。

2004年，懶熊火鍋剛創立之時，還只是一家只有五張桌子的小火鍋店，到了2020年它的開店數已經擴張到了500家。

纔剛宣佈第一筆外部融資，懶熊火鍋已經官宣了未來上市的計劃：在天眼查的VIP認證資料裏，懶熊供應鏈將“謀求在2025年上市”。

剛融資就要上市，懶熊火鍋這是哪裏來的勇氣？

一位在太原加盟懶熊火鍋的店主曹女士向投中網介紹了她的開店經歷。曹女士是在2019年下半年加盟的懶熊火鍋，加盟後生意很火紅。

曹女士反饋，疫情期間，店裏每天的流水能達到一萬，疫情後降到了兩三千左右。

曹女士表示，類似懶熊火鍋這樣的火鍋便利超市在太原特別多，她曾在懶熊火鍋和鍋圈食匯之間也做過比較，最後選擇了懶熊火鍋，原因是整個店面更加亮堂，顯得高大上。

在加盟懶熊火鍋後，店面選址由曹女士決策，其他的裝修、送貨、收銀都可以交給懶熊火鍋，也可以在其提供的系統中可以自主訂貨，大部分菜品都能比堂食便宜一半。

投中網還了解到，懶熊火鍋店內可以購買生鮮、火鍋底料、火鍋器具、米麪糧油等商品，幾十平米即可開店，2-3人即可經營，產品可以進行調換，依靠其供應可以實現數百種商品的配送和調換。

如今，曹女士加盟已半年多，前期投入的幾十萬成本目前已收回。

這麼看來，字節跳動投資懶熊火鍋似乎並非是無心插柳。尤其，懶熊火鍋更爲強調的是自己的供應鏈優勢。其官方介紹顯示，山西懶熊火鍋超市管理有限公司成立於2007年7月，定位是一家專注經營火鍋全產業鏈的餐飲企業，公司於2014 年投入資金一千萬元建設火鍋底料生產配送基地，旗下的食品公司已一次性通過SC審驗，鄭州全國供應鏈基地也將於2020正式投入使用。

二、字節跳動染指本地生活？

作爲中國人最愛的喫食之一，火鍋是消費領域的投資人重點關注的領域。不止是字節跳動，各家基金也有出手。

2月，食材供應鏈企業鍋圈宣佈完成5000萬美元B輪融資，資由IDG資本領投，嘉御基金、不惑創投跟投。食材方面鍋圈採用自研，提供超過400種火鍋食材，以凍品爲主，也包括成品菜和半成品菜。

3月，鍋連鎖品牌巴奴毛肚火鍋宣佈已獲得近億元人民幣戰略投資，由番茄資本獨家投資。

5月，自熱火鍋品牌“莫小仙”宣佈完成數千萬元A輪融資，由金鼎資本獨家投資，由青桐資本擔任獨家財務顧問。融資將主要用於線下渠道拓展、全產業鏈優化、品牌打造等業務，意在打造新生代專業的國民自熱火鍋品牌。

火鍋的火熱，也受到了疫情的催生。

“疫情期間帶來的新消費場景，刷新了人們對火鍋行業的認知。”

3月16日，阿里本地生活服務公司副總裁王景峯在餓了麼商家大會上表示，疫情期間，火鍋外賣的客單價是150元，遠高於傳統外賣品類。根據《中國餐飲報告2019》顯示，2018年，火鍋成爲12個餐飲品類中，消費訂單量佔比最高的品類，佔比高達20.3%。

另有資料顯示，火鍋業淨利率約爲11%，在餐飲業中處於居於首位，未來三年的市場空間或將超過7000億。企查查數據顯示，僅僅2020年1月31日到3月10日的短短40天內，全國新增了1519家火鍋企業。

三、字節跳動投資一切？

看好火鍋市場並不奇怪，投資方是字節跳動卻耐人尋味。

一位關注消費領域的投資人告訴投中網，懶熊火鍋在他眼中屬於攢起來的項目，主要是某些投資人和創業者認爲這個領域有機會。在這賽道中，懶熊排名第二、第一是鍋圈，本質是供應鏈公司。

但這位投資經理自己並不考慮投資，他認爲這個行業壁壘不夠突出，官方配送的都是凍肉等產品，生鮮蔬菜等需要門店自配，貨損率並不高，運營難度也不大。

至於字節跳動爲什麼投懶熊，該投資人認爲這或許只是字節跳動的一次純財務投資。

即便是投了一家賽道內排名第二的選手，本次投資數額也高達數千萬人民幣，參考量子躍動歷年的投資標，這是除了中創視訊之外數額最高的一次投資。

確實，從投資版圖來看，這次投資對於字節跳動來說確實很不主流。

字節跳動的投資主要分爲三條線：

第一條是圍繞其核心業務展開，重點在信息資訊、社交、文娛傳媒等領域；

第二條線是拓展業務，重點在教育、遊戲、金融、企業服務等領域；

第三條是從戰略層面考量的財務投資。

字節跳動旗下有多家管理基金，其五家法定代表人是二號人物張利東，一家法定代表人是嚴授。

回顧字節跳動的投資歷程，自2014年底開始，字節跳動相繼投資了圖蟲網、花熊、新榜、財新世界說、30秒懂車、每天讀點故事、東方IC、快看漫畫、新智元、機器之心等內容產品。

2015年下半年開始，頭條佈局廣告業務，其投資的廣告營銷服務代理商有微聚信息、今日互聯、金紅花、靈豹廣告等。

從2017年開始，字節跳動的投資版圖開始延伸至海外，投資印度新聞聚合平臺Dailyhunt，美國移動短視頻創作者社區Flipagram，印尼的新聞推薦系統BABE、收購了美國Flipagram，收購了成立於中國主營美國市場的APP Music.ly，並同時從獵豹移動手中收購了新聞分享平臺NewsRepublic。

字節跳動還在不斷加碼教育和遊戲，字節跳動收購了AI遊戲研發商北京深極智能科技有限公司，從三七互娛手上買來了上海墨鵾，曾推出過IP手遊《擇天記》、《全民無雙》等作品。

字節跳動還買下了上禾網絡，這家手遊開放商的主要作品有《極限對決》、《如懿傳》，並具備海外遊戲的運營能力。

雖然字節跳動在投資上出手闊綽，但是絕大多數都圍繞三條核心的條線展開。量子躍動近30個投資標的中，懶熊火鍋是唯一一個涉及本地生活和消費賽道的項目，而這本是美團和阿里巴巴的強勢領域。

3月12日，字節跳動成立八週年，張一鳴宣佈組織全面升級，宣佈字節跳動全球員工將達到10萬人，他將重點關注如何更好地改進超大型全球化組織的管理、科技公司如何創造更多的社會價值以及思考和規劃教育等新戰略方向。

當字節跳動開始投資火鍋，它又一次拓展了新邊界。（投中網作者Ellie、林開浩對本文亦有貢獻。）

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