立夏已過，海南天氣溼熱，腸胃易虛弱，如能先將身體內的溼熱之毒祛除，到暑天就少生病。海口市人民醫院中醫科副主任林捷介紹，這個時節適當食用雞屎藤，可以健脾除溼，有消食健胃、化痰止咳的功效。

雞屎藤又名臭藤、雞矢藤、雀兒藤，爲茜草科植物雞屎藤的全草及根。關於雞屎藤這個不雅名字的來歷，據《綱目拾遺》記載：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”雞屎藤葉被揉碎後會有股如雞屎的臭味，因此而得名。也許這個名稱有點不雅，也有叫它爲雞矢藤的。

別看雞屎藤名字不雅，葉子聞起來又有雞屎的味道，但在海南卻是有名的地方特色風味小喫，每年七月初一，瓊海家家戶戶都要喫一碗雞屎藤仔湯。人們採摘雞屎藤葉子絞汁和米粉一起做成條狀煮糖水，是富有地方特色的民間滋補品，也有稱爲雞屎藤仔。

雞屎藤不僅可以用來做成美食，而且它還是一味很好的中藥。林捷介紹，雞屎藤聞着臭，但味甘，善於化胃腸積滯，通導濁氣。臨牀常用來治療腸積、小腸不暢，小兒傷食脾積。也可健脾除溼，益氣補虛。常用於小兒瘦弱，脾弱氣虛，食積疳積，及成人氣虛浮腫、耳鳴、腹瀉、遺尿，婦女虛弱白帶病。其味甘苦微寒，入脾胃肝肺經。此外，還可治溼疹，神經性皮炎，皮膚瘙癢；治療牙痛、外傷、蜂窩組織炎、皮膚病、小兒脫肛、闌尾炎、黃疸型肝炎等疾病。

清初屈大均在《廣東新語·草語·藤》載：“有皆治藤，蔓延牆壁野樹間，長丈餘，葉似泥藤，中暑者以根葉做粉食之，虛損者雜豬胃煮服。”《本草綱目拾遺》則有言“中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰癧用根煎酒，未破者消，已潰者斂。”汪連仕的《採藥書》記載有：“治風痛腸癰，跌打損傷，流注風火蟲毒，散鬱氣。洗疝，合紫蘇煎湯。”

以下推薦幾款雞屎藤藥膳：

1.雞屎藤湯

材料：雞屎藤20克，紅棗3枚（去核），水鴨半隻，生薑3片。

做法：水鴨焯水，與以上材料一起放入鍋中，加入適量水煲1.5小時，放鹽即可。

功效：清熱下火，去腸胃熱。

2.雞屎藤糖水

材料：雞屎藤米粉適量，紅糖兩勺，生薑3片，椰汁1罐（250ml）。

做法：倒入雞屎藤米粉，加溫水和麪，搓成數個小條，用手指捏成瓜子狀；或將雞屎藤米粉，加溫水和成一團，用小刀削成小塊。熬製薑糖水，倒入椰汁和雞屎藤粑仔,攪拌一下，稍煮片刻即可。

功效：清熱解毒、祛溼。

3.雞屎藤研細粉，微火炒黃，開水沖服，可治療小兒疳積。

注意事項：

1.食用要適量，多喫會引起胃腸道不適。

2.脾胃虛寒慎食。

3.孕婦忌服。