春天是一個適合養生進補的季節，在這樣一個容易滋生各種病菌的季節，適當進補強身健體是很有必要的。但是很多人還在繼續使用冬季大補的食材，其實這種做法是錯誤的。中醫學認爲，春季天氣乾燥，此時喫一些銀耳對身體有極好的滋補效果，不旦能提高身體免疫力，還能清理肺部毒素。那麼你知道喫銀耳的好處和禁忌嗎？

銀耳——補血

銀耳最明顯的好處就是能夠起到補血的效果，女性每個月來月經期間都會有污血排出，導致體內的血液含量相對較少，需要定期補血，這個時候喫銀耳蓮子羹是非常好的。長期食用可以有效的改善皮膚的各種問題，還能滋養皮膚、預防貧血。

銀耳——抗衰老

銀耳含有一種類似阿拉伯膠的物質，對皮膚角質有良好的滋養和延緩衰老的作用，長期食用，可以使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤有彈性。每百克幹銀耳中硒的含量爲2.95微克，可謂名副其實的抗衰老佳品。

1、銀耳+白蘿蔔。中醫認爲白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎，皮膚病，對身體會造成不利的影響。

2、銀耳+苦瓜。苦瓜本身屬於偏寒性的食物，單獨食用可以增強腸道的滑利之氣，食用可以促進排便，而銀耳中的膠質也可以增強腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康。