兒童缺鋅會導致厭食。鋅是構成多種蛋白質分子的必需元素，參與糖類，脂肪類，蛋白質和核酸的合成與降解等代謝過程。鋅的生物配合物是良好的緩衝擠劑，可調節體液的pH值。鋅被譽爲“生命之花”，對人體健康有極大的輔助作用。

兒童缺鋅，除了遺傳，純母乳餵養，低出生體重等原因外，主要是因爲膳食安排不合理，飲食習慣不好，同時還與兒童消化吸收不良，鋅流失過多有關係。

鋅是唾液中味覺成分之一。缺鋅會影響味蕾的功能，使味蕾的功能下降。同時，缺鋅會導致口腔黏膜增生和角化不全，脫落的上皮細胞會堵塞味覺毛孔。食物很難與味蕾接觸，所以味覺變得不那麼敏感。長期以來，兒童自然會厭食、食慾不振，導致面色發黃、消瘦，不僅直接影響兒童的生長發育，還會引起抵抗力下降。

對於出現厭食症狀的孩子，父母應該在兒童的飲食上採取以下措施首先，要遵循營養均衡原則，用多種類的食物代替單純主食，儘量選擇含鋅量高、色彩鮮明的食物，不僅能補鋅，還能提高兒童食慾

【飲食指導】

對於出現厭食症的孩子，父母應該在兒童的飲食上採取以下措施

1.首先，要遵循營養均衡原則，用多種類的食物代替單純主食，儘量選擇含鋅量高，色彩鮮明的食物，不僅能補鋅，還能提高兒童食慾。

2.其次，飲食應選擇清淡，易消化而且富有營養的食物，多選擇含鋅量較多且有健脾作用的食物。

3.最後，由於兒童消化吸收功能有限，食物補鋅的吸收率有限，可在食補外服用高活性的鋅劑，見效較快。

4.特別提醒，燕麥粗纖維多，麩糖含植酸鹽多，粗纖維及植酸鹽均可阻礙鋅的吸收，故補鋅期間的食譜應適當精細些，注意粗細搭配。在補鋅的同時也不要忘了補充鈣與鐵，鈣與鐵這兩種礦物元素可促進鋅的吸收與利用，加快機體恢復，因爲這三種元素有協同作用。

【六大補鋅食物】

1.西蘭花中含有的鋅元素比較豐富能維持機體的正常運轉，體高免疫力，對於由於缺鋅引起的厭食，偏食患者有很好的食療作用。

2.花生含有蛋白質，脂肪，鋅，維生素以及鈣，磷，鋅，鐵等營養成分。其果實中鋅元素含量普遍高於其他油炸作物。常喫能促進兒童大腦發育，有增強大腦記憶的功能。

3.雞蛋也含有豐富的鋅。

4.蘋果除了含糖及維生素A.B族維生素，維生素C等外還含有大量鋅，是補鋅的理想選擇。

5.南瓜營養豐富，也含有豐富的鋅元素。

6.牡蠣含鋅量很高，能補充兒童生長發育所需的鋅元素，幫助改善兒童因缺鋅而出現的厭食症狀。