現在天熱，壽司就是很不錯的選擇，今天來做道彩色壽司，彩色壽司個人感覺配料很重要，對所有的彩色米飯蛋糕成品口感起到決定作用。但是操作起來要有耐心，夏季裏如果帶着這樣的彩色壽司郊遊踏青，一定會爲野餐增添一抹亮色。

一、彩色壽司

主料：米飯3碗

輔料：白糖1勺 壽司醋適量 橄欖油1勺 南瓜粉少許 草莓粉少許 竹碳粉少許 黃金奶酪粉少許 紅曲粉少許 鹽少許

製作工藝：

彩色壽司總共有 個步驟：

1、準備好五種顏色的材料

2、剛蒸好的米飯

3、趁熱加入壽司醋，

4、少許白糖和鹽後拌勻

5、取適量拌好勻的壽司飯，放入容器中，放入顏色材料拌勻

6、拌好所有的米飯

7

將慕斯圈的內側，用刷子蘸點橄欖油刷一下(好脫模)

8、將壽司飯用手(蘸點水，否則會發粘)壓入慕斯圈底層，一定要壓實，慕斯模取下即可

9、依次做好各種顏色壽司

10、取薄荷或羅勒小葉點綴到壽司上即可

11、彩色壽司的原料儘量採用天然原料，製做時宜低溫操作。

二、熊貓小貼士

1、彩色壽司的原料儘量採用天然原料，製做時宜低溫操作。

以上就是彩色壽司的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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