湯粉，顧名思義，就是在湯中下入米粉。 別小看着這湯粉， 可是有着千變萬化： 湯可以是大骨湯、雞湯、牛肉湯，也有普通的白湯;而這粉呢，就有很多種，米粉、土豆粉、紅薯粉、龍口粉絲等等;再加入隨意搭配的配料，肉絲、青菜、牛肉、蘿蔔乾。。。甚至是武漢特色搭配的芝麻醬，讓每一碗米粉都有它的獨到之處。

一、魚丸土豆湯粉

主料：魚丸150克 土豆粉1包

輔料：小白菜適量 紅蘿蔔適量 瑤柱適量 姜蔥適量 胡椒粉適量 油鹽適量

製作工藝：

魚丸土豆湯粉總共9個步驟：

1、準備好原材料;

2、鍋中放少許油，下入薑片和大蔥段煎一下;

3、蔥姜煸炒香味後加入適量的水和瑤柱

4、加蓋煮上五分鐘;

5、再下入魚丸煮上一、兩分鐘;

6、倒入土豆粉繼續煮至土豆粉半透明;

7、加入鹽和胡椒粉調味;

8、最後下入白菜和紅蘿蔔片，待白菜煮變色後關火即可;

9、盛入大碗中。

二、熊貓小貼士

1、先將蔥姜爆香，加入泡過的瑤柱和適量的水，稍煮幾分鐘，成爲高湯;如果家裏有現成的骨頭湯或其它高湯， 就可以直接倒入煮開;

2、根據易熟程度， 注意防料順序，先下入魚丸，再放入土豆粉，這時可以加入鹽等調味;最後加入青菜葉和紅羅卜片， 待青菜葉變色後就可以關火了。

以上就是魚丸土豆湯粉的製作工藝圖，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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