直到2012年，螺蛳粉作为广西的代表特色，登上了《舌尖上的中国》，螺蛳粉这三个字开始逐渐的被年轻人悉知，但是还没有真正的爆发，此时吃过螺蛳粉的人还很少，听过的人倒是不少。

如果你之前没吃过螺蛳粉，光听到这三个字，你会认为螺蛳粉跟田螺有关系，我以前就是这么想的，我以为螺蛳粉是那种卷起来的粉丝，里面放了田螺，想到这个画面都是重口味。

那么螺蛳粉如何征服广西外地人的胃？

广西柳州小琳跟我分享了一个故事，一个螺蛳粉征服她宿舍闺蜜的故事。

小琳是广西柳州人，从小就很喜欢吃螺蛳粉。后来在广州上大学，一开始全寝室只有小琳吃螺蛳粉，她们闻到味都会皱眉头，就会很好奇问我在吃什么，她们也听说过螺蛳粉但从来没有吃过。

后来在小琳坚持带动下，她们开始尝试螺蛳粉，从此一发不可收拾，这几位仙女现在吃螺蛳粉吃得比小琳还勤，因为螺蛳粉的魅力太大。

在广州看到螺蛳粉门店给了小琳很大的亲切感。其实螺蛳粉跟榴莲、臭豆腐是一样属于“味道奇异类”美食，就是味道有些重而已。

小琳一直觉得螺蛳粉是上天遗落的美好，是真正的人间美味，小琳对螺蛳粉没有吃腻过，而且每次吃完一碗螺蛳粉，她感觉才刚开胃！

在小琳的影响下身边很多的外地朋友们都爱上了这一口，有点臭有点酸的柳州特色美食，如果发现身边的朋友还没有吃过螺蛳粉，小琳都会建议他去尝试一下。

小琳认为没有螺蛳粉征服不了的人，如果有，那是因为吃得不够。

雷总的话再次被验证：“站在风口上，猪都飞起来”，疫情宅家期间李子柒螺蛳粉成为了各大吃播们的试吃首选，全网电商平台螺蛳粉被销售一空，螺蛳粉生产企业加班加点赶制。

根据《2019淘宝吃货大数据报告》螺蛳粉在2019年成为了小吃品类第一，超过了臭豆腐，热干面等传统名小吃，成为年度最受欢迎的粉类小吃，2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破了60亿元人民币。

从柳州的路边摊小吃，到预包装销售额突破60亿元，柳州的螺蛳粉走出了一条让人羡慕的增长曲线，五年时间从零到60亿，螺蛳粉预包装的路，或许才刚刚开始；如今不管是 线下超市还是电商平台，螺蛳粉都成为了不可或缺的美食。

如果你没有品尝过，建议你买一包，亲自尝一下，或许你会对“臭”有不一样的见解。

你喜欢吃螺蛳粉吗？