楚天都市報5月30日訊（記者 姚崗）5月30日，楚天都市報記者從遼寧市場監管局獲悉，據最新一批食品抽檢顯示，有2批次調味品、2批次飲料不合格，其中1批次錦州大醬涉及苯甲酸及其鈉鹽超標、1批次豐香大連汽水涉及菌落總數超標。

由錦州萬生醬園有限公司生產的錦州大醬，此次抽檢型號爲500克/袋、生產日期爲2019年8月5日，被檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) 2.36g/kg，而標準值爲≤1g/kg。

據瞭解，苯甲酸及其鈉鹽是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果。生產企業依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量超範圍使用防腐劑。

此外，1批次不合格飲料爲海城市馬風鎮興泉飲料廠生產的“豐香大連汽水”，規格爲500ml/瓶，生產日期爲2019年10月8日，不合格項目爲菌落總數超標。

據悉，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌着食品衛生質量的優劣。