三種泡菜的美味做法
春夏交替的時候，不少的人都是胃口不好或則是食慾不振。因此都會選擇喫一些開胃的食物，泡菜是常見的開胃美味。那你知道泡菜怎麼做好喫嗎?不妨來試試這幾種美味泡菜的做法吧。
做法一：蘿蔔泡菜
第一步，準備好蘿蔔、芥菜、蔥薑蒜、醬鰣魚汁、糯米粉、白砂糖、蝦醬、辣椒粉還有鹽水。
第二步，將蘿蔔直接處理後洗好了，放入鹽水中醃製。將蔥薑蒜切末切段了。芥菜洗好也放入鹽水中醃製。
第三步，備好鍋加上水，將糯米飯下鍋熬煮成糊，加鹽攪拌後撈出備用。
第四步，等待糯米糊冷卻後，加上醬鰣魚汁、辣椒粉、姜蒜、蝦醬還有白砂糖攪拌醬汁。
第五步，備好罈子，將蘿蔔、香蔥還有芥菜以及醬汁效果了，攪拌醃製即可。
做法二：川味泡菜
第一步，準備好白蘿蔔、胡蘿蔔、山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、生薑還有花椒粒。
第二步，將白蘿蔔胡蘿蔔直接處理後洗好，瀝乾切條了，生薑直接切片備用。
第三步，備好罈子，加上涼開水，將山椒下鍋，接着放入鹽、白砂糖、白酒還有大料以及生薑跟花椒攪拌了。
第四步，將白蘿蔔胡蘿蔔直接下鍋醃製，兩三天後即可食用。
做法三：韓國泡菜
第一步，準備好白菜、紅辣椒、大蒜、辣椒醬、白砂糖、料酒、味精還有鹽。
第二步，將白菜直接洗好後切片了，將紅辣椒直接處理後切塊了。
第三步，備好碗加上白菜還有鹽醃製了，十五分鐘後沖洗乾淨瀝乾了。
第四步，取出罈子加上白菜片、紅辣椒、大蒜、料酒還有辣椒醬以及白砂糖跟味精攪拌醃製，密封等待三五天即可。
以上就是幾種美味泡菜的做法了，想喫的朋友可以多學學哦。不過小編提醒，泡菜是屬於醃製類的食物，因此經常喫很容易會致癌哦，減少適當即可。
