山药是一个适合所有年龄段的家庭食品。具有健脾、开胃、养颜等功效。然而，在日常生活中，吃山药的方式过于单一。如果你想蒸它，你需要在煲粥喝。但山药本身是平淡无味的。如果你想让孩子们吃，那是非常困难的。

今天就为大家分享一道“山药红豆糕”的家常做法，做好的饼无论是口感还是造型上都是非常别致的，最主要的是可以多做一些放入冰箱中，天热的时候吃上一块比雪糕还美味。

【山药红豆糕】

1.准备食材：铁棍山药1根，切成均匀长段削去外皮放入清水中浸泡，削皮时要带上手套，以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。

黑豆50克，红豆50克，提前头一天，放在清水中浸泡。

2.锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软。

3.锅内再烧水，放上篦子把山药放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟蒸熟后取出，放在盆中用勺子摁压成山药泥。

4.把山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀，准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。

5.在案板上涂一层植物油，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中。

6.然后把做的红豆山药放入冰箱中冷藏，最后摆上少许香菜、草莓就可以上桌食用了。当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。

好了这道简单又解暑的山药糕就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，绝对比雪糕吃着还过瘾。